では取れたてのニンジンを生のまま
いただいてみましょう！

“ガリッッ！ポリッ！”

リュウ「甘い！」
サアヤ「スゴイ！おいしい」
キョウカ「シャキシャキで、すごい甘い！」

佐々木「フルーツみたいですね」

さてここで河野君から質問が－

河野
「なんか見てたら収穫するのもスゴイ人数で
　機械もものすごい数で、
　親類とか近所の人が集まってやっているの？」

山田さん
「このニンジンは
　種まきと収穫はJAで行っていて、
　生産者の方には
　畑の管理をしてもらっているんです！」

森崎
「じゃあ生産者の方は
　“種まき”や“収穫”をするワケではない？」

山田さん「ハイ！JAがしております！」

一同「へえ～～」

山田さん「生産者の労働力の軽減を図ってます」

森崎
「年配の方とか種まきと収穫は
　大変な労働ですもんね」

じゃ～ん もんすけです！
生産者の労働力の軽減が
見込めるこの取り組み。
メリットは他にもあるんだよ！

例えば「種をまく時期」「収穫の時期」を
ＪＡが決められるので、
安定した出荷を見込める事。

大型の収穫機などを何台も使う事が出来るので
スピーディーに作業できること…などなど！！

では実際にＪＡおとふけと契約している
生産者さんはどう思っているのかな？

ニンジン生産者　茂古沼　美則さん
「ニンジンに没頭しちゃうと
　畑作４品がおろそかになっちゃうし、
　畑作４品を真剣にやると
　ニンジンがおろそかになっちゃう！
　JAさんの力を借りて種をまいていただく！
　収穫していただくと、
　鮮度の良いものが
　消費者のみなさんの所に送られます。
　なかなか今までにない
　良いシステムだなと思います！」
　
このシステムを導入したこともあり、
にんじんの生産量は全道１位に！
2012年はスタート当初（2006年）の２倍以上。
２万トンの収穫を見込んでいるんだって！

森崎
「生産者にも優しいシステムっていうのは
　今後ますます注目を集めるんじゃないかな」

山田さん
「そのようになっていきたいと頑張っています！」

森崎
「ここがモデルパターンになって広がるかも！」

続いてやってきたのは「ニンジン選果場」。
畑で収穫されたニンジンは
１時間以内にここへ運ばれるのです。

河野
「あ～さっき畑で見たニンジンの袋ですよね」

森崎
「ここに集めてどうするの？」

山田さん
「この機械に入れて洗浄します」

この選果場、機械の音が大きく
声が聞き取り難いので
河野君がいつも持ち歩いているという
拡声器を使って話すことに！

森崎
「ここにどれぐらいのニンジンが集まるの？」

山田さん
「１日平均、約200トンです」

森崎
「にに…にひゃくとん！？」

河野
「リアクションは拡声器通さなくていいです！」

１日に約200トンものニンジンを
選別しているこちらの施設。

実は４つ目のナンバー１は－
《洗浄選別施設の処理能力》なんです。

森崎
「ニンジンの生産量が北海道ナンバー１でしょ。
　この広大な土地でしょ…
　そりゃ～日本で１番の処理施設がないと…
　まかなえませんよね」
　
しかもここには「こだわり」のキーワードが…。

山田さん
「コールドチェーンです。
　JAおとふけ産のニンジンは
　徹底的に冷やすことに
　つとめているんです」

畑から１時間以内に運ばれてくるニンジン。
収穫したての鮮度を出来る限りキープするため、
この選果場では冷やす事にこだわっているんです。
コールドチェーン早速見せてもらいましょう。