ニンジンの温度を測ってみよう！
森崎
「土から出した時はこうだったんだよ。
それが何回もプールを潜って洗われて
キレイな光輝くニンジンになりました」
さっそく「真空予冷機」から出てきた
ニンジンの内部に温度計を刺してみます。
森崎
「どんどん下がっていきます！
５℃前後まで温度下がりました…
かなり冷えましたよ。
ただねニンジンは土の中から
もう５℃なんじゃないか？という
疑い深いあなたのために掘りたてを測ろう」
土のついた掘りたてのニンジンの
温度を同じように測ってみると…
21.7℃！
河野
「今日は気温が23℃ぐらいなので
ほんのチョット低いくらいですよね」
このように芯までしっかり冷やされたニンジンは
低温庫で更に冷やされます。
全国へ輸送するのも３度に維持した
専用のトラックで行っているのです。
お店の棚に並ぶまで低温キープ！
このシステムがコールドチェーンなのです。
さあニンジンをいただきましょう！
ですが、いつもとチョット違いますよ。
JAおとふけ 重村隆弘さん
「規格外のニンジンを使って
“飲むお酢”を作りました。
ニンジンの生産量を増やしてきましたが
同時に規格外のニンジンの有効活用を
考えてきました」
ＪＡおとふけが今年の８月から販売している
「美酢人参（びすにんじん）」
規格外のニンジンを有効活用するために
東京農業大学とタッグを組んで開発しました。
いろいろな飲み方ができるというこちらの商品。
お水やソーダーで割る場合は
５倍に薄めて出来上がり！
河野「キレイな色！」
森崎「ホント！淡い色だね」
今回特別に用意してくれたレシピが
ニンジン酢の牛乳割りです。
【ニンジン酢の牛乳割りレシピ】
１）牛乳150ccをグラスに注ぐ
２）砂糖大さじ１/２を加える
３）美酢人参大さじ１を加える
４）隠し味にイチゴジャムを加え混ぜたら完成！
とっても簡単できちゃうニンジン酢ドリンク！
それぞれ飲みたいドリンクを作って…カンパイ！
リュウ「意外といける！」
マナト「甘い！」
キョウカ
「酸っぱいのかと思ったら
意外にクリーミーで美味しい」
佐々木
「ニンジンがこうやって形を変えて
いろんな人に楽しんでもらえるのは
町としては嬉しいですよね」
森崎
「音更はニンジンの町っている
イメージがつきましたね！」
【美酢人参（びすにんじん）】お求めは－
希望小売価格）630円（税込・各120ml）
販売場所）道の駅おとふけ
電話）0155-32-4545
JAおとふけ 企画振興課 加工事業係
週刊あぐりニュースの時間です。
毎年ユニークなイベントで大賑わいの
ＪＡびばい祭が今年も行われます。
稲作の町として有名な美唄市。
これから迎えるお米の収穫が
豊作であるようにと願いを込めて
今年も「ＪＡびばい祭」が
明日２６日 日曜日に開催されます。
今年の目玉イベントは
全国的にも注目を集めた
ご当地グルメ「袋焼きそば」の早食い競争。
さらに６０キロのコメ袋を
一輪車に乗せて走る運俵運搬リレー！
イベントに参加したい方は、
当日ステージの右手にある本部席に集合。
そのほか「新玉ねぎ」や「新じゃが」など、
朝もぎの新鮮野菜の販売や、
キャラクターショーも行われます。
家族みんなで楽しめるＪＡびばい祭に
足を運んでみてはいかがでしょうか。
【ＪＡびばい祭り】
日時：8／26（日）午前10時～
場所：ＪＡびばい本店駐車場
問い合わせ：電話 0126-63-2165
ＪＡびばい農業振興部企画相談課
----------------------------------------
続いても夏を楽しむ大型イベント、
花火がど～ん！大地の恵みをパクッ！
釧路市で行われるあのイベントの話題！
楽しい企画が目白押しの「釧路大漁どんぱく」。
そのイベント内で行われる
「農業農村フェアインくしろ」が今年も開催！
このイベントは牛乳・乳製品の
消費拡大のＰＲを目的にしていて、
ＪＡ青年部による牛乳の試飲配布、
モデルカウを使った乳搾り体験などができます。
もちろん地元産のおいしいものも盛りだくさん。
例えばＪＡ女性部による
フルーツ酢と牛乳をミックスさせたドリンクと
チーズいも餅のセットや北海道のもち米と小豆、
そしてクリームチーズが入った
「きたゆきもっちーず大福」も限定販売する予定。
釧路管内の農業や酪農を身近に
感じることができるイベントですね！
以上週刊あぐりニュースでした。
【農業・農村フェアin KUSHIRO 2012】
日時：9／1（土）2（日）午前10時～午後4時
（１日の販売ブースは午後6時まで）
場所：釧路市観光国際交流センター前庭特設会場
（第9回釧路大漁どんぱく内）
問い合わせ：TEL 0154-22-0910
ＪＡ北海道中央会根釧支所