軸だけになったものは…

森崎「オレが食べるよりキレイ！」

遠山さん
「ここでは鮮度が落ちないように
　－18℃の大きな冷凍庫のような物で
　凍結を行っています！」

森崎
「95℃から－18℃！ものすごい気温差！」

遠山さん「一気に下げます！」

遠山さん
「皮をむくところから、ここに至るまでで
　３０分で加工が終わります！」

一同「ええ～～！」

河野「95℃の加熱も－18℃の冷凍も含めて？」

遠山
「全て込みで３０分です。
　それだけスピーディにやることで
　鮮度を保ち甘みのあるスイートコーンが
　作られているんです」

収穫から４時間あまりで加工される、
安全安心な「冷凍ホールコーン」。
工場では加工製品の
残留農薬検査なども実施して
品質の徹底管理を行っています。

そのほかにも加工作業によって出る
余分な剥き皮や軸などを
全て機械で細かくして、
契約畜産農家への飼料として
有効活用しています。
作物の付加価値を高める
幅広い取り組みを行っているんだね。