黒く光り輝くお米
「黒米（くろまい）」。

稲作文化発祥の地である
中国や東南アジアから伝来した作物と言われ、
日本では本州を中心に古くから
祝い事などに用いられる神聖な食べ物として
細々と作り継がれてきました。

そんな黒米ですが、
近年改めてその秘められたパワーが
注目されているんです。

天使大学看護栄養学部　荒川義人教授
「黒米は栄養成分がいっぱい詰まったお米です」

佐々木
「さて今回のあぐり王国は
　“黒米（くろまい）”に注目していきます」

藤尾「黒い…お米？？」

森崎
「お米っていうと白いもんだと思ってますが…
　今、話題の黒米ですよね」
　
藤尾「話題になっているんですね～」

ということであぐり一行がやって来たのは
道内屈指の米どころ深川市です。
実は深川市は北海道産の
黒米の発祥の地と言われているんです。

森崎
「ここ深川から道内黒米が始まったんだ！」

ということで今回のあぐり王国は、
北海道唯一の黒米に注目。
そのルーツと魅力に迫りますよ。

リネ「イメージがよくわからない！」

森崎
「そうだよね。みんな聞いたコトも
　見たコトもないお米だよね」

佐々木
「ここ深川市で2001年に“もち米”の新品種
　として誕生した黒米があって、
　その黒米の名前が【きたのむらさき】という
　品種なんです」
　
森崎「むらさきなんだね」
ヒナコ「【きたの“くろ”】　じゃないの？」

森崎「なんでだろう？疑問が出てくるね」
　
～私達が普段食べている白いご飯（お米）は
“うるち米（まい）”と言いますよ～

では【黒米】について簡単にお勉強しましょう。

佐々木
「中国・東南アジアが発祥といわれています。
　また《お赤飯》のルーツといわれています」

森崎「黒米がお赤飯のルーツなんだ」

佐々木
「お邪魔している深川市をはじめ、
　北海道のいくつかの市町村で黒米を
　作っているんですが…
　ここ深川市では３軒の生産者さんしか
　作っていないんです」

藤尾
「少なっ！米どころやから、もっといっぱい
　作ってると思ったのにな～」

森崎
「発祥の地ですからもっと作っているのかと…
　色々と聞きたいことが増えてきたな」

深川市内で僅か３軒の農家しか栽培していない
黒米「きたのむらさき」。
その秘密を探るため一行は生産者のもとへ…