大きな道具を使ってツメを削っています。

藤尾「豪快ですね～～」

あぐりっこ「うわ～～」

私達人間はツメを切っても痛くありません。
当然「牛も痛くないはず…」と思っていますが、
その豪快さや鋭い道具、
響き渡るトンカチの音に
あぐりっこも大人たちもかなりビックリ！

何がどうなっているのか…
あぐりっこ、言葉が見つかりません。

牛の“ひづめ”をケアする
「削蹄師（さくていし）」集団のボス、
この道28年の片山正幸さんに、
謎だらけの「さくてい」について聞いてみよう！

森崎「3人でやっているんですね？」
片山さん「そうです」
森崎
「1人は牛の足を脇にしっかり抱え、
　もう1人は尻尾を持ち、
　後ろには『落ち着けよ、大丈夫だよ』と
　言っている方がもう1人います」

まずは牛のヒヅメに注目！
どんな形をしてるんだろ！？
　　
片山さん
「“かかと”みたいな部分は“副てい”です」

ひづめの長さは７～８cmです。

片山さん
「１トン近くになる牛もいるんですよ。　
　その体重を支えている“ひづめ”は
　とても大事な部分ですよね」

では削蹄作業を見せていただこう！
まずはナタとハンマーを使って
伸びた外周部分のツメを整えていきます。

あぐりっこ「すご～い」

早速、前足の裏側を削る作業に入ります。
すると慣れた手つきで足をクッと折り曲げて
自分のひざの上に乗せました。

森崎
「うわっ自分のヒザを
　置き台にしているよっ！」

するとヒザの上に“ひづめ”を置いて
直てい刀（ちょくていとう）と言われる道具と
ハンマーを使って蹄を削りだしました。

カンカンカン…

ハンマーで直てい刀を叩くと
キレイにツメがはがれていきます。

佐々木
「これは技術がいりますね…」