早速ですが今回取り上げる野菜は…
アサツキ！

しかし街頭インタビューをしてみると－
「ニンニクの芽？」
「ネギ？ニラ？」「白髪ネギ？」
多くの人が「ネギ」と答えていました。

ネギの仲間でもある「アサツキ」は
広島県や福島県など
本州産が大半を占めているのが現状です。

しかし、そのアサツキは栄養価が高く、
今がまさに旬の野菜なんです！

天使大学看護栄養学部　荒川義人教授
「ベータカロテンや葉酸（ようさん）とか
　若い女性たちが不足しがちですが、
　不足すると貧血気味になるんです。
　そのため貧血予防につながるビタミンが
　豊富に含まれています」

北海道では馴染みが薄いアサツキですが、
独特の風味があり栄養価も高いんです。
北海道産のアサツキを
もっともっと食べましょう！
様々な調理法やお手軽レシピなど、
アサツキの魅力をたっぷり教えちゃいますよ。

ということで今回のあぐり王国は、
ＪＡとうや湖エリアで栽培する
春一番を彩る野菜「アサツキ」に注目します。

佐々木
「今日は豊浦町にやって来ました～！」

森崎
「いや～季節が違えば…
　“イチゴ”が食べられたんですけど…」

佐々木
「イチゴも有名ですけど今回はアサツキ」

森崎
「お二人は北海道じゃないから
　よく食べたかな？」

河野「大阪なんでうどんや豚汁に入れたり…」

佐々木「私は馴染みがないんです…」

森崎
「北海道も馴染みがないんです。
　だけど僕はアサツキ大好き人間ですから！
　うどんが好きなのでアサツキやかぼすなどを
　一緒に食べてましたよ。
　けどアサツキって聞いてあぐりっこも
　ピンとこないんじゃないでしょうか？」

河野「スーパーとかであまり見ないですから」

森崎
「しかも北海道産のアサツキってことだよね？」

佐々木
「実は豊浦町をはじめＪＡとうや湖エリアが
　アサツキの生産、
　“道内ナンバー１”なんです！」

森崎
「そうなんだ！本来であれば雪も少なくて　
　気温もある程度高くて…育ちやすいんですが
　今年は北海道…例外なくさび～な（寒い）！」

佐々木
「そんな中でも一緒に勉強してくれる
　あぐりっこです！」

初参加の小学５年生カナコちゃんと、
小学６年生のフウちゃん、
ハヤテ君とヒカル君の4名です。

森崎
「ところでアサツキって知っている？」

あぐりっこ一斉に
「知らない！」

佐々木
「アサツキがどういう物なのか
　こちらをご覧ください」

あぐりっこ
「ニラ？ 」「ネギみたい！」

森崎
「みんなが言っているのは軟白ネギだと
　思うんだけどネギじゃなく…
　（ネギの）仲間ですね！」

森崎
「食べたことないんじゃないかな～」

河野
「ボク北海道に来てなかなか無いなあって
　思っていますから！」

森崎
「北海道産のアサツキ、楽しみです！」

一行は早速、豊浦町大岸地区の
アサツキ農家のもとへ…