佐々木
「みんなでアサツキ料理をいただこう～」

生産者直伝！アサツキを使ったお手軽料理を
教えて頂きます。
教えてくださるのは根津るみこさん、
佐藤幸江さん・義一さんご夫婦です。

森崎
「よろしくお願いします…の前に！
　ちょっとここで実験をしてみたい！」

その実験とは、
調理前の新鮮なアサツキの美味しさと
その食感を知ってもらうというもの。

ということでリーダーの大好物「うどん」で
検証してみることに…

まずは温かい普通の「素うどん」を
いただきます。

「うんっ！うまい」

さてそこに小口切りしたアサツキを
加えていきます。

森崎「つまり薬味ってヤツだね」

すると－

ふう「美味しい！！」

ヒカル
「アサツキのシャキシャキ感や香りが出て
　すごく美味しくなっている！」

森崎
「そうそうそう！コレが薬味の働き」

アサツキが入ることで食感と
香りに変化がつき、
うどんの美味しさがさらに引き立ったようです！

ではココからアサツキをもっと
美味しくいただくアイデア料理を！

根津さん
「ではアサツキとチーズと肉の
　肉巻きを作ります！」

※詳しい内容はレシピコーナーを
　ご覧下さいね！

実は肉巻きのほかにもアサツキを使った
お鍋もご用意いただきましたよ。
こちらはご家庭でも簡単に出来ますよね！

さてお味はどうかな？

カナコ「あま～～い！」

そう火を通すことでアサツキの辛みが
甘みに変わるんです！

さて今日１日アサツキを学んでみて…

ヒカル
「どんな野菜だろうと思っていたら
　枯らしたりして
　すごく不思議な野菜だと知って…
　何にしてもシャキシャキしているから
　すごく不思議な野菜だなあと思いました」

森崎
「やっぱり収穫風景を見ていても
　アサツキへの愛情がすごいですよ。
　アサツキ・イチゴ・奥さん…
　一番愛しているのは、どれ？？？ 」

佐藤さん
「アサツキです！」

河野「チョット、チョット！」

森崎「ちょっと！色々問題あるな…」

あれれ～ここでアサツキ出ましたか！

佐藤さんの愛情タップリのアサツキ。
みなさんもご賞味くださいね～

さてココでイベントのお知らせです。

北海道の若手農家達と
美味しい料理を食べながら、
食の安心について勉強しませんか？

《北の農業スペシャル2013
　食の安心まるごと知っとこセミナー》

■開催日時■
平成25年2月23日（土）9:30～14:30

■開催場所■
シャトレーゼ・ガトーキングダムサッポロ
（札幌市北区東茨戸132）

■イベント内容■
【開会式】9:30
【食の安心スクール】10時～11時
　お米の食べ比べ／冬野菜の作り方
　酪農セミナーなど
【食の安心講演】11:15～12:45
　基調講演
　「輸入農産物の驚くべき真実とは？」
　横浜輸入倉庫　奥村芳明氏
【道産食材バイキング】13時～14:30
【閉会式】14:30
 アンケート・農産物のお土産

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参加資格／北海道民（小学生を持つ保護者の方）
参加代金／1000円
（体験料・講演料・食事代１回を含みます）
定員／１５０名
募集期間／現在受付中！

＜申し込み方法＞
ハガキにツアー名、
参加者全員氏名（フリガナ）、郵便番号、住所、
お子様の小学校名、学年、電話番号を明記し、
募集締切日（必着）までに下記店舗へ
送付願います。

お問合せ及び送付先－
□株式会社　農協観光札幌支店□
〒060-0004 札幌市中央区北4西1－1 北農ビル1Ｆ
TEL(011)222-1151(問合せ・月～金　9～17時）

※小学生をもつ保護者の方が参加対象です。
セミナーの内容が小学生向きではありませんが
小学生のお子様とご一緒に参加したい場合は
別途ご相談ください。
※応募者多数の場合は抽選とさせていただき
当選者のみ締切後10日以内に
書面を送付致します。

■イベント企画■
農業農村ふれあいネットワーク
北海道農協青年部協議会

■後援■
札幌市教育委員会