あぐり王国 放送内容

2013ǯ0209土
♯229 安全安心で美味しい北海道産牛肉編


今や日本の食卓に欠かせない食材…
《牛肉》!
食生活の欧米化や外食産業の普及によって
牛肉の需要は増え続けています。



生乳の生産量全国一の酪農王国「北海道」。
乳用牛のホルスタイン種のオス
肉牛として飼育されるため
北海道は牛肉の生産も日本一なのです。





牛肉王国でもある北海道ですが、
1世帯あたりの牛肉消費量は
とても低いんです…
あなたはこの現状をどう思いますか?

市民の声
「北海道は牛肉よりも豚肉のほうが有名だと
 思われているから」
「鶏肉や豚肉の方が料理に使いやすいから」
「(牛肉は)脂っこいとか?」
「健康志向とかあるので
 脂身が多いものは控えたりとか…」

皆さん回答は様々ですが、
北海道産牛肉の多くを占める
ホルスタイン種のお肉には、
牛肉のイメージを覆す、
特徴的な美味しさがあるんです!





天使大学恵看護栄養学部 
荒川義人教授
「ホルスタインの牛肉は、
 牛肉の中では赤身の部分が多い!
 なので低脂肪で高タンパクな
 ヘルシーな牛肉と言えるんです」
 
栄養満点でヘルシーな北海道産牛肉。
生産者のこだわり、
意外と知らない牛肉の知識など、
これを見ればバッチリです。



今回のあぐり王国は十勝を舞台に
安全安心がこだわりの
北海道産牛肉を学びます。

ということでやってきましたあぐり一行。

森崎「雄大だなあ~~!」

河野「絶景ですね!」

佐々木
「今日は帯広市の“豊西町”にやってきました」





佐々木
「今日は肉牛生産を大規模に行っている
 生産者尾のところに行きまして
 その“こだわり”“おいしさの秘密”
 牛肉の“奥深さ”を探りたいと思います」



佐々木
「では一緒にお勉強するあぐりっこを
 お呼びしましょう!あぐりっこ~~

雪原を走ってあぐりっこ登場!





森崎「お~元気だあ~」

と、4人整列したところで…





ツルン尻もちつくあぐりっこ!

森崎「大丈夫か?コウノスケ!」

河野「つかみはバッチリやで!」





今回のあぐりっこのご紹介!
小学5年生コウノスケ君と、
小学6年生のリネちゃん。
初参加は小学5年生のコウキ君と
サナちゃん、以上の4名です。


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