2009ǯ0131土
うのさんの家のうど
ウドについての豆知識を学んだところで
早速 ハウスの中へ!
見ると土から
ポヤポヤと若い緑の葉っぱが
たくさん出ています。
でも、これがウド本体ではありません。
藤「ん?土の中に埋まっているだ!」
じゃ~~~ん、これがうど本体です!
土の中には立派で真っ白なウドが
ニョキニョキと育っていました。
天然モノは緑色ですが、
北海ウドは土の中で成長させることで
白くアクも無くなるんだそうです。
この大きさ、長さに
育つまでに50日~60日ということで
すごい成長力ですが、
その前に根株を露地で
半年かけてしっかり養成するんだそうです。
一株収穫してもらうと・・・
森「何だコレ!? うわぁ~ 何なのコレ?」
宇野さん「ウドなんです。」
森「そっ そっ そ~ですよね~~」
そして あぐりっこも
ウドの収穫を体験!
女の子チームは
そのしっかり張った根っこに阻まれ
10分近くかけて
ようやく収穫成功!!
(C)HBC