佐々木
「珍しい！オレンジ色のは『キムチ』」

森崎
「キムチ大福ってどうなんですか？」

佐々木「けどキレイな色してますよ～」

ユニークなものから定番のものまで
ここでしか食べれないソフト大福ばかり。

なんと全部で１８種類もあるんです！

どれぐらい人気なのか店員さんに聞いてみると－

森崎「最高売れた個数でいくつぐらい？」

岡本由美さん
「今年のゴールデンウィークだと
　売れた日は7000個！　」

森崎「7000個？1日で？」

岡本さん
「１日です！すごい種類も豊富で
　みんな個性があって売れるんです！」

個性豊かな商品はどのように生まれたのか？
ソフト大福の生みの親・堀江英一社長に
聞いてみよう。

森崎
「正直これどう？って物もありますよ～」

もち米の里　ふうれん特産館
堀江英一社長
「あはは～ありますね。キムチ！
　南幌のキムチ工場に行きましてね…
　『キムチ使わせていただけますか』という
　ところから始まりました」

森崎
「ひょっとしたら…
　北海道の物を名寄のもち米で
　包みましたよ！という感じですか？」

堀江社長「餡にも混ぜるんです！」

これらのユニークな大福、
実は北海道の美味しいものにこだわった
ラインナップだったのです。
社員の皆さんで意見を出し合い
商品化しているということ。
今では名寄市の特産品として
大人気商品になりました！

じゃ～ん！もんすけです。
道の駅「もち米の里なよろ」で
販売しているソフト大福は
隣にある工場で作られているんです。

このせいろで蒸されているのは…
もちろん「もち米」。
ソフト大福には時間が経っても固くなりにくい
「はくちょうもち」という品種を
１００％使っているんだって！

炊き上がったもち米は
餅つきマシンでつきます。
この日作っていたのは
僕も大好きなよもぎ大福。

今はまだご飯と同じように見えるけど、
５００回ついていくと…　　

わ～！おモチになった～！

もっちもちになったおモチは、
門外不出の工程の後、
あんこを包みながら丸く形成できるマシンで
大福に変身！

ソフト大福は素材選びはもちろん、
製造から保存まで安全安心に気をつけて
作られているだって～！