佐々木「実はもち米にも品種が色々あります」

石谷さん
「＜きたゆきもち＞は一番新しい品種で
柔らかくて硬くなりづらい。
さらに色が白いんです！
キレイなおモチになるんですよ。
　
＜はくちょうもち＞
おモチだけでなくおこわや赤飯・お菓子などにも
使われているオールラウンドプレーヤー。

＜風の子もち＞はおモチにすると
コシがあってキメが細かくて
美味しいモチになります」

石谷さんはこの3品種、全てを育てています。

石谷さん
「早くできるのは＜きたゆきもち＞。
　次が＜白鳥もち＞で最後が＜風の子もち＞。
　収穫のタイムラグがうまく行くんです」

森崎
「そうか～けど田んぼ広いですよね。
　ど・ど・ど・どこまで…」

石谷さん
「水の入っているところまでが…
　ここには３～５枚ですが
　このほかに離れたところに20枚…」

森崎
「全部あわせてどれ位の面積ですか？」

石谷さん「１２ヘクタールですね」

森崎
「みんな想像できる？
　札幌ドームの２～３つ分」

りゅうせい「でっかい～～」

さてJA道北なよろの女性部の皆さんが
もち米の里ならではの料理を
作ってくれました。

森崎
「お久しぶりです。以前（2009年12月26日）
　お邪魔しましてお世話になりました」

ＪＡ道北なよろ女性部部長　上口里見さん
「こちらこそお世話になりました」

もち米を使った「おこわ」や「デザート」を
教えてもらいましたよ。
※詳しい内容はレシピコーナーへ！

またまた登場、もんすけです。
もち米はうるち米との交配を避けるために
栽培出来る地域が決まっているんだよ。
このエリアを「もち米団地」と言います。

名寄市は日本一のもち米生産量を誇る地域。
生産者さんが心を込めて栽培したもち米は
雪を使った貯蔵庫で安全安心に
貯蔵されているんだって。

そんなもち米とタッグを組んだ
新ご当地グルメが名寄市にはあるんだよ。　　
どんなかな～～？

森崎
「土鍋とゴツイ男性が登場しました」

阿部さん
「第746なよろ煮込みジンギスカン艦隊、
艦長を務めさせております阿部潤司と申します」

第746(ななよんろく)なよろ
煮込みジンギス艦隊とは、
名寄市の商工会議所やJA道北なよろの
各青年部が集まり名寄市民が昔から食べていた
「煮込みジンギスカン」を
新・ご当地グルメとしてPRしよう！
と結成したグループのこと。
阿部さんはその代表なんです！

早速鍋オープン！「うわ～～」

藤尾「チーズみたいなのが…」

阿部さん「もちろんモチでございます！」

藤尾
「名寄ってもともとジンギスカンを煮込む
　文化ありましたよね」

阿部さん
「フライパンでよくお食べになるんですけど
　それの進化版です」

佐々木「野菜もタップリ！」

ジンギスカンに野菜にうどんにおモチ…
さてそのお味は？

ももね
「もちとかうどんが汁に染みて美味しい！」

佐々木
「おモチがトロットロになって
　色んな野菜と絡みあって美味しい！」

藤尾
「多分、煮込みジンギスカン大福！
　これ出ると思いますよ、道の駅に！」

森崎「いいねえ～」

佐々木「どうかな～」

いろんな食材の良さを引き出し
包み込んでくれる名寄のもち米。　
ごちそうさまでした～

こんにちは週刊あぐりニュースの時間です。
くるるの杜でコンサドーレ札幌の選手たちが
農作業を体験する
「コンサ・土（ド）・農園（ファーム）2013」が
今年も始動しました。

コンサ・ド・ファームはＪＡグループ北海道と
コンサドーレ札幌が野菜作りを通して
「食と農」について共に考え、
作る喜び・食べる幸せをともに感じよう！を
テーマに2009年に開設し、
今年で５年目を迎えました。

今年は初めてサポーターも参加し
ジャガイモとトウモロコシの植え付けや
アスパラの収穫などを一緒に行いました。

岡本　賢明選手
『普段何気なく食事をしているんですが
　そこに至るまでの大変さというのがあって
　食べられるんだなあと思います』

8月と9月に収穫するジャガイモとトウモロコシは
試合会場で販売し、
その収益でサッカーボールを全道の
児童養護施設に寄付するということです。

収穫シーズンが楽しみですね！
以上、週刊あぐりNEWSでした。