じゃ～ん　もんすけです。
この時期の美唄市は田植えに大忙し！　
…ですが田んぼ以外でも
大忙しで作業している場所があるんです。
そこはアスパラの選果場。
河野くんがＪＡびばい山本峻也さんに
お話を伺ってきましたよ。

まず通されたのが倉庫の中。
河野「涼しい～寒っ！」

山本さん
「雪を積んだコンテナが７２基あります」

温度２℃、湿度は８５％。

山本さん
「電気を一切使ってません。
　雪の温度・湿度だけで保ってます」

倉庫には今朝収穫されたアスパラが！

山本さん
「切った段階から鮮度が劣化するので
　一時だけのことでも
　ＪＡびばいでは鮮度にこだわって
　こういう施設を建てているんです」

雪蔵予冷庫で一時保管されたアスパラは
選果ラインへ運ばれま。

山本さん
「流れてきたアスパラを
　秀品とＡ品に分けていきます」

山本さん「その後、１本１本測量してます」

河野「重さでサイズを分けているんだ」

重さごとにカゴに集められていきます。

河野「同じサイズの物が集まってます」

サイズごとに分けられたアスパラは
結束ラインへ。
ここでは決められた重さごとに
テープで巻きます。
実はこのテープの位置は
切り口から4センチ上と決められているんです。
お店の棚に並んだ時に
一番綺麗に見える位置なんだって～

さてそのお味は…
河野「ものすごくジューシですね！」

自然の力を利用た鮮度バツグンのアスパラ。
雪蔵美人か～僕も食べたい！

さて手植え作業を終えたあぐり一行。
彼らの前には
「おいしそうな」お料理が…！

森崎「全然待ちきれません！」

佐々木
「美唄と言えば…というものを
　ご用意いただいきました」

ＪＡびばいフレッシュミス部会の
内山佳奈さんと伊藤千鶴さんが
お料理を用意してくれました。

※詳しい内容はレシピコーナーをへ！
アスパラの意外な食べ方、
あぐりっこの見事な食べっぷりを
ご覧くださいね。　

さて手植え作業で体を思いっきり
動かしたあぐり一行。
お腹も満足して、ホッとしたその時…

森崎
「すごいキレイな場所だね、ここ！」

河野
「ちょっとちょっと～今さらですか！
　けど…楽しみですね秋が」

森崎
「そりゃ～楽しみでしょう」

森崎
「稲刈りは藤尾なんで！」

河野
「なんで決まっているんですか？
　毎回味わえない！新米のとき！」

さて今回の収穫はどうなるかな～
それまでスクスク美味しくなってね！

さてＪＡびばいさんからお知らせです。

ＪＡびばい　安藤寛人さん
「ＪＡびばいでは美唄市の農業青年との
　日帰り婚活イベント
　『ビバコンin七夕今年の夏はあっちっち！』を
　７月７日（日）に開催します。
　美唄市の豊かな自然と美味しい食を楽しみながら
　女性のみなさんに優しくて
　たくましい農業青年と交流を深めてもらいます。
　現在２５～４０歳までの独身女性を募集中です。
　締め切りは６月２１日（金）まで。
　参加ご希望の方は
　ＪＡびばいホームページをご覧の上、
　企画相談課までお問合せください！
　今年の夏は…（みんなで）あっちっち！」

ＪＡびばいホームページ
http://www.ja-bibai.or.jp/