ある晴れた日、
河野くんはお食事中でした。

河野
「今日もボクの好きなものばっかり～♪
　納豆・油揚げの味噌汁、おから、冷奴（笑）。
　いただきま～す！」

河野君が美味しそうに食べてる　食事。
どれもよく食卓に上がるメニューばかりですが、
実は一つの作物から
作られているものばかり！
　
その作物がなくなってしまうと…

河野
「納豆・お味噌汁…おからも無い！
　えっ？冷奴にしょう油も？？あれ？

　おかずが全部、消えちゃったよ～」

さてその作物とは何か？を
一緒に勉強してくれるあぐりっこをご紹介。

男子チームは地元・旭川市から初参加の
中西悠馬君（５年生）、渡辺倖生君（６年）、
札幌からは初参加の森実優ちゃん（５年）と
高野かおりちゃん（５年）です。

佐々木
「さあ河野さんがご飯を食べていたんですが
　消えちゃったんです…」

森崎
「消えちゃったものには
　ある農産物が共通しているんです！
　その農産物は何でしょう？」

かおり「大豆？？」

森崎
「おお～大正解！よく分かったね。
　全部これ大豆なんです。
　大豆を原料に加工されているものなんです。
　もしこの世に大豆が無かったら。
　例えばお醤油が無いってことは…
　みんな大好きなすき焼きは、
　微妙な味付けになるよ～
　お刺身だってお醤油つけられないよ。
　だから大豆が無くなるというのは
　大豆を原料にした物が全て無くなる…
　こんなに日本人にとって大豆は
　重要な農産物なんですね～」

しかも栄養パワーもすごいんです。
天使大学看護栄養学部の
荒川義人教授にに聞いてみると－
「大豆は昔から畑の肉というぐらい、　
畑でなる物の中で群を抜いてタンパク質が豊富、
しかも栄養価も優れている食品なんです。
それ以外にオリゴ糖・食物繊維も豊富、
更年期障害を遅らせてくれる期待もあります」

見かけによらず大きなパワーを秘めている「大豆」
今回はそんな大豆の中でも、
プラスαの栄養素が含まれているという…
黒大豆に注目！

佐々木
「今日は旭川にお邪魔してますけど
　収穫に向けてあることが始まる
　とっても大切な時期なので、
　みんなで今日は黒大豆を勉強しましょう！」

あぐり一同「いえ～～い！」

とここで、おかずが消えて
茶碗を持ったまま固まっていた河野君が一言！
「お…かず…」

ではみんなで黒大豆の生産者さんに
会いに行きましょう！

やって来たのは旭川市の永山地区。

佐々木
「生産者のみなさんがお待ちですよ～」

あぐりっこ「こんにちは～」

森崎
「あの…皆さんはどういうチームですか？」

株式会社北永　
代表取締役　鷲尾勲さん
「水田を作ってまして
　麦と大豆の作業を請け負っている会社を
　今年の２月に立ち上げました」

森崎「会社なんですね」

永山地区では昭和60年の
米の転作をきっかけに
大豆栽培がスタートしました。
「北永」は５０ヘクタール、
札幌ドーム10個分もの畑で
大豆を栽培しているんです。

そんな北永の畑でまずは黒大豆のお勉強です。