あぐり王国 放送内容

2013ǯ1019土
目が回る…厳しい選別作業に挑戦!


こちらがアロニアを選果するレーンです。

森崎
「色が違うものとかがありますね」





大沼さん
「完熟していないものやシワのひどいもの、
 軸がついたものなどを取り除いていきます。
 収穫するときも光の当たり方によって
 見え方が違うので生産者の方も
 かなり苦労されて収穫しています」



アロニアの里・伊達市大滝。
糖度13度以上になったアロニアは収穫後、
町の選果場内にある冷蔵庫に集まります。

選果の順番が来たら
コンテナごとコンベアーに移し、
葉っぱなど不要なものを風で飛ばします。

そのあと決められたサイズよりも小さいものを
振るいながら落としていきます。

そうして残った実を人の目で
ひと粒ひと粒チェックしていくのです。





ふるいにかけられたアロニアが
レーンに流れてきます。

佐々木「意外とスピードが速いですね」

森崎「ドレドレドレ???」

あぐりっこ「あっこれ!」「リーダーこれ!」

森崎
えっえっ!(ついて行けずオーバーヒート)」

リーダーは早くもリタイア!
この続きはあぐりっこに
頑張ってもらいましょう。
未熟な実や傷がついたものを取り除こう~





森崎
「軸は見つけやすいんだけど…色になると
 注意をしていないと分からない!」

真剣に取り組むあぐりっこですが、
こういう作業それぞれの性格が出るよう…





物怖じしないリョウくんは
かなり積極的に実を見つけ捨てています。

しかし、やんちゃなタケシくん、
選果ではとても慎重派。

河野「ソラちゃんベテランの動きに見える!」

去年の生産量34トンのうち、
選果を通って出荷したのは
およそ8割の27トン。アロニアは
厳しい基準で選果されているのです。





さてもくもくと作業すること30分…

大人チーム「お疲れ様でした~」

森崎
「約30分やった顔を見せてください!」

森崎
表情ってものがなくなっている。
 リョウは年取った…」

作業してみた感想は?

ホノカ
「色の違いが分からなくてすごい難しかった





さてあぐりっこをサポートしてくださった
地元の方に聞いてみると…
「最初は(規格外のアロニアも)流れてきたけど
 だんだん良くなって少なくなっていったよ」

森崎「最初すごく忙しそうでしたよね」

さあ選果したアロニアをみてみましょう。

佐々木「選別したら本当にツヤッツヤ!

森崎「確かにブラックパールだね。キレイ」

 





さてここで一番肝心なこと…
森崎
「実はあぐりっこは今のところ
 まだアロニアを好きになれていないんです

大沼さん
「アロニアはジュースジャム
 それ以外にも色々な料理がありますよ!」

タケシ「ジュースなら飲めそう!」





森崎「飲めそう?美味しくなってたらいいね」

河野「あの“えぐみ”そのままだったりして!」

タケシ「(イヤ~~ンと引いてしまう)」

河野「どんだけ嫌いなの!」




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