じゃ～ん、もんすけです！
十勝の畑作にとって重要な役割を担う豆。
その歴史について帯広百年記念館の方に
伺ってみました。

帯広百年記念館　持田誠学芸調査員
「十勝の豆は明治16年に
　晩成社（ばんせいしゃ）の
　依田勉三（よだべんぞう）達が入植して以来、
　作られている代表的な作物。
　大正時代に入って第一次世界大戦が始まると
　ヨーロッパで主にエンドウ豆が不足した為に
　大幅に輸出されるようになって
　十勝は空前の豆景気「赤いダイヤ」など
　言われて持てはやされる時代を迎えます。
　こうしたことから本州の製菓業界などを
　中心として使われるようになってきてます。
　そうしたことからも重要な作物と言えます。
　豆と十勝というのは単に農業だけではなく
　人々の暮らしの色々な部分で密接に関わってきた
　特別に思い入れのある作物といえます」
　　
100年以上の歴史がある十勝の豆！
こうした歴史があるからこそ、
豆は十勝の代表的な作物として
大切に作られているんだね～

さて続いてはあぐり一行は出荷前に行われる
豆の選別作業を見学します。
教えてくれるのＪＡうらほろの舟橋敏行さん。

さて選果場に入っていきましたよ。

森崎
「お邪魔します。こんにちは…
　誰もこっちを見てくれません
　（みなさん）目と手がすごい動いてますね」

舟橋さん
「こちらは“大正金時”という豆です」

手作業で選別しているのは、
煮豆などの惣菜で主に使われる
「大正金時」という豆。
傷や変形など人の手と目で
入念に選別を行います。

森崎
「こういうふうに割れているものとかを
　目で見て判断して取り除いてるんだ」

河野「大変ですねえ」

ここで、あぐりっこが豆の選別に挑戦！
上手にできるかな～

河野「アマネが良い速さで手を動かしてる」

佐々木「まんべんなく見てよ～」

森崎「これは忙しい忙しい」

レーンにどんどん流れてくる
豆・豆・豆…

目と手で豆の割れなどを確認し
素早く手元の廃棄用の箱に入れます。

一瞬でも気を抜くと
豆は流れて行ってしまいます…
集中力と根気が必要な大変な作業です。

森崎「見てるこっちが…目が痛い！」

佐々木「目が痛い！」

森崎
「みんな本当に大丈夫？大丈夫」

森崎「アマネ大丈夫？」

アマネ「最初はすごい大変だったけど…」

森崎
「ちょっと…目が充血してる！
　まばたきしてるか？」

アマネ「してない…」

森崎
「これアズキもやるの！？
　アズキは小さいから大変だねえ～」

ＪＡうらほろでは手作業以外に機械でも
豆の大きさや重さ色合いもチェックしています。
このような作業を通じて安全安心な豆を
提供する為の品質管理を行っています。

さてお次は色んなお豆の勉強です。

佐々木
「浦幌町内で栽培されている
　少し変わった豆を用意して頂きました」

ということである豆の種類について学習！

佐々木
「お豆は3種類に大きく分類できます」

森崎「菜豆ってなんだ？」

ホノカ「なず？」

舟橋さん「これは“サイトウ”と言います」

菜豆（さいとう）は一般的に知られる
インゲン豆の総称で様々な色と模様が
特徴的な豆の種類なんです。

一体どんな色をしているのか？

サヤから取り出して確認してみよう。
まずはこの豆から！