この水に浸ける作業を待っているほだ木は
ハウスの中にいっぱいあります…

上村さん
「収穫し終わったほだ木は
（鉄の）枠に入れてここまで持ってくる」

藤尾「ここまで持ってくるのも大変…」
　
それ以外にも美味しいしいたけを
たくさん栽培するため
上村さんは驚くべき作業を
していたんです！

上村さん
「水に浸ける前に
　こちらの（すでに木が入っている）枠から
　こちらの空の鉄の枠に木を移動させます」

森崎「何で？？」

上村さん
「水に浸けるのも
刺激になると言いましたが
ほだ木を動かす際に
コツンという移動刺激がします。
この動かす際の刺激が
きのこが芽を出す合図になります」

あぐり一行「えええ～～」

上村さん
「このまま水に浸けるのと
　動かしてから身渦に浸けるのでは
　しいたけの出かたが違うんです」

藤尾
「ほだ木をダンッて（叩く）のも
　ダメなんですか？」

上村さん
「やっぱり1個1個動かしたほうが
　成長の仕方がいいですね！
　菌も生き物ですから
　わかっているんでしょうね」

森崎「サボりたいと思うでしょう…」

上村さん
「ええ…なので色々工夫してみますが
　やっぱりこれが一番！」

では上村さんが毎日行っているという
この作業をお手伝いさせていただくことに。

一本10キロもあるほだ木の移動。

さて頑張っていこう～！

高い場所からほだ木を下すのがまず一苦労。
それを腰を屈めて鉄の枠に移動させます。

森崎「落としたら刺激が強すぎるからね」

藤尾「刺激が強すぎるのは？」

上村さん「木が痛まなければ大丈夫！」

最初は2人でほだ木を移動させていましたが
徐々に慣れてきて一人でも持てるように！

佐々木
「なるべく端っこ、揃えてよ～」

移動できましたが…

佐々木「ちょっといびつだなあ～ハハハ」
藤尾「ガタガタやあ～おかしいな」

少しだけ上村さんに調整してもらって…

森崎「ハイ完成～～」

パチパチパチパチ…

やってみた感想は？

カイ
「これを毎日一生懸命やるのは
　ツライ！と思った」

ノノア
「これ全部一人でやるのは
　ノノアだったら絶対無理で…
　あの～絶対サボってると思う」

森崎
「絶対サボる？
　どんな自信持ってるんだい！
　しいたけを食べる私たち消費者のために
　生産者のみなさんが頑張って下さってる！
　ありがたいよね」

ではお手伝いを頑張ったご褒美♪

森崎
「もぎたてのしいたけを
　なまら美味しく食べよう～～」

あぐり一行「いえええ～～い」

上村さんおススメの炭火焼きで
とれたてしいたけを頂きます！

ドカッと大胆にしいたけを
網の上に置きます。

上村さん
「ヒダのところに水滴が出てきます。
　そうなってきたらバターを乗せたり
　塩をかけて食べていただけたらと思います」

森崎
「ひっくり返さなくていいんですか？」

上村さん
「ひっくり返すと水分が逃げてしまいます。
　水分がこぼれるとパサパサになるので
　水分を逃がさないように食べる！」

ここでリーダーからまさかの告白！
　
森崎「わたし…しいたけが…」

その告白とは？？