あぐり王国 放送内容

2013ǯ1228土
十勝シリーズで学んだものとは?


では回答をみてみましょう。

森崎
「あれ?女子がバラ男子がロース。
 分かれた!自信はどうだ?」

タクヤ「自信ない…」

カイト「ついていきます!」





マサキ
「ロースとバラで悩んで…結果バラです」

あぐりっこ女子チームのほか
小西チームと山崎チーム
さらに河野もバラと回答。





佐々木
「ロースとバラの間!」

リーダー
「カルビというのはあばら骨の間の肉です。
 だから骨付きカルビというのは
 あばら骨と一緒になった肉がついてきてる」

あぐりっこ男子チーム以外の回答は、
全てバラ。果たして正解は!?





坂下先生「正解は…バラです!」

いえ~い♪





まさかまさかの男子チーム不正解!

もう無表情です…

森崎
「男子チーム…辛いっ!」

タクヤ「くやしいです」





ちなみにカルビはリーダーの回答どおり、
あばら骨周辺のお肉。
そして佐々木アナと河野が回答した部位は
「友バラ」などと呼ばれ、
カルビとして一般的に提供されています。
また、サーロインは「ロース」の中の
「ランプ」側にある部位なんです。



では式見シェフの焼き方で
坂下先生にお肉を焼いてもらいました。

※詳しい焼き方はレシピコーナーへ!

さてステーキのお味は?
あまね「ジューシー!」

小西正俊さん(カイトのお父さん)
「最高!ワインが欲しいですね」

タクヤ「肉汁が出てすごく美味しいです!」

河野「脂身と赤身が最高ですね」

ヒイナ
「(きたくりんは)甘くてすごい美味しい!」

さあドンドン行きますよ♪





佐々木
「お次は畑作です。今年は十勝シリーズ
 畑作を色々学びましたね」

森崎
「今年の漢字を書いてきました。
 『輪作』です。農業にとって大事なこと。
 地中の作物もあれば地上のもあります。
 作物を回すことで栄養素の偏りを防ぐ!
 そうやって農家さんは工夫して作ってる」





2013年末スペシャル 十勝畑作編
=十勝シリーズ「輪作」 ~幕別~
 「国際トラクターBAMBA ~更別~
 「豆」~浦幌~=

(2013年4月27日、7月27日、11月2日OA)

数種類の作物(小麦・ビート・豆・馬鈴薯)で
毎年畑をかえながら作る輪作によって
土壌を健康に保ち良質な作物の生産が
可能になる畑作の大切な農業技術を学ぶ

また十勝畑作の代表的な輪作作物である
馬鈴薯の種芋切りを体験して畑に作物を
植える前に行われる大切な農作業を学んだ

全国トップクラスの大規模農業を展開する
更別村のビックイベントを訪れ
トラクターレースや馬耕体験など機械化農業の
スケールや歴史を体感!

十勝を代表する「小豆」の収穫作業に挑戦!
大変な選別作業や豆の種類と歴史を学ぶ





佐々木
「あまねちゃん、豆に向き合いって
 目が充血してました…」

あまね
「いま振り返ってみると…
 自分が住んでいる町って
 すごいんだって!

佐々木
「北海道の畑作の偉大さを学んだ
 シリーズでしたね」 




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