河野「いろいろありますよ～」

森崎「久々に来たよ～」

あぐりメンバーがやってきたのは
美瑛産の美味しいものが揃う
美瑛選果（びえいせんか）内の選果市場。
こちらの直売所、
試食コーナーが充実しているのが
大きな特徴ということで…

みんな試食をパクリッ！

ヒナタ「おいしい！」

河野「野菜の試食もありますよ」

森崎
「イモだカボチャだ！なんでもあるね」

タケシ「なんかが違う！」

河野
「野菜だけでなくてこんなのもある！
　食べて何をしたものか…分かるかな？」

白いキューブ型の軽い食材ですが…

ミウ
「なんかね…フワッとしているミルク」

河野
「ここにあるものは
　すべてフリーズドライなんだよ！
　あずきとか…」

美瑛の魅力がぎっしり詰まった美瑛選果。
個性的なお店の秘密を探っていきましょう。

■美瑛選果　選果市場
住所：美瑛町大町2丁目
電話：0166-92-4400

では美瑛選果の魅力を一緒に学んでくれる
あぐりっこを紹介しましょう。

いつも元気な芳形武志（たけし）くん、
好奇心旺盛な佐藤優成（ゆうせい）くん。
そしてお家がケーキ屋さんの
佐藤光向（ひなた）ちゃんに
明るくて活発な佐伯桜優（みう）ちゃんです。

森崎「どうですか？このお店は」

タケシ「試食が出来てお得！」

ミウ
「レストランではないけど
　そんな感じがするぐらいキレイだった！」

森崎
「美瑛ブランドの自信の表れが
　このお店ですなっ！」

ではJAびえい自慢の美瑛選果を
一から考えたという北野さんに
美瑛選果の狙いを聞いていこう！

ＪＡびえい　常務理事　北野和男さん
「本物の味をどう消費者の皆さんに
　伝えていくか？というのが
　ここ美瑛選果の目的であり『見て』 『触って』
　最終的には『食べてもらう』という
　総合的な施設でないと意味がないと思った」

美瑛選果は美瑛産の野菜が
たっぷり味わえるレストラン、
気軽にテイクアウトできる商品を
売っているお店、
そして直売所で構成されています。

北野さんたちは
「美味しい美瑛を発見するショールーム」
をテーマにお店を考えていきました。

直売所内の商品ディスプレイにも気を遣い、
調理スペースを設け
作物や加工品の試食を充実させることに！
こうしてJAびえいの作物を
PRする場所を作ったのです！

森崎
「食べ比べが出来て選ぶことが出来る。
　私たちも選果が出来ているんですよね」

タケシ「良いところだ！」

森崎
「良いところだよね。わが町にも欲しい！」

タケシ「家の隣に欲しい！」

森崎
「タケシ！オレと考え方、一緒！」

佐々木
「さてこちらが美瑛選果の加工野菜です」

袋にトウモロコシがたっぷり入ってますが
実際に持ってみると…

ユウセイ「軽いっ！」

選果市場には食品中の水分を凍結させた
特別な方法で乾燥させて作る
「フリーズドライ商品」や、
冷凍野菜など旬のおいしさを閉じ込めた
加工品も充実しています。それもそのはず！
ＪＡびえいでは地域の企業と連携した
専用の加工場を持っているんです。

河野
「そのままの野菜を売った方が
　正直、楽じゃないですか？
　加工して売ろうと思ったのはなぜですか？」

北野さん
「1年を通してどうやって美瑛のものを
　売っていくか？と考えると加工がいい！」

作物には旬があり通年で
提供するのは難しいことです。
そこで加工品として付加価値をつけることで
一年中、美瑛の作物をPRできると
考えているんです。

佐々木
「加工品だけじゃないんです。
　美瑛選果はどんどん進化しています。
　今一番の注目はどんな農産物ですか？」

北野さん「小麦です！」

タケシ
「北海道でも小麦は作られているんだって
　ビックリしました…」

森崎
「作ってるんだよタケシ～
　安全安心な美味しい道産小麦を作ってる」

様々な作物を加工してきたJAびえいが
今、商品開発として注目しているのが小麦。
超強力粉として知られているゆめちからを使い
去年秋、パンとラスクの販売が始まりました。

早速リーダーとあぐりっこで
パンを買いにいくことに―