森崎「何頭ぐらいいるんですか?」
大坪さん「現在800頭ぐらいいます」
佐々木「全部、黒ブタですか?」
大坪さん「全部、黒ブタです」
森崎
「ブタの肥育期間はどれぐらい?」
大坪さん
「生後8か月で出荷します」
森崎「何キロになるんですか?」
大坪さん
「生体重で120キロぐらいです。
生まれたときは普通のブタよりも小さくて
1~2キロぐらいしかないですね」
森崎
「人間の赤ちゃんよりも軽いのに
8か月で120キロ!」
笑ってしまうあぐりっこ「すごい!」
『びらとり黒豚』の繁殖から育成、
そして肥育まで行う大坪黒豚生産農場。
まずは子豚を育てる
分娩舎(ぶんべんしゃ)を見学。
あぐりっこ
「黒い!」「小っちゃい!」「すごい」
思ったよりも暖かくメガネが曇る河野
「全然見えないんですけど…」
大坪さん「25度以上あります」
あぐりっこ
「かわい~~」
あまりの可愛さにあぐりっこも大人も
ハートがキュンキュンです!
大坪さん「触ってみますか?」
あぐりっこ「触りたい!」
では初めて子ブタちゃんに触れてみます…
「あったかい!」
「毛はやわらかいね」
森崎「コンニチワ!」
あぐりっこ「ちっちゃ~~い!」
佐々木「小さいですね」
森崎「ほらっお父さんだよ~」
と言って河野君に子ブタちゃんを渡すと…
河野
「はいはいはい…大丈夫だよ~」
佐々木
「ブタさんと言えばね河野さんに抱かれると
静かになるっていう…」
まるで本当の親のような河野くん
そして静かに胸に抱かれ
ウットリする子ブタちゃん
河野
「ほら落ち着くんですよね~」
佐々木
「この子は兄弟はいるんですか?」
大坪さん
「兄弟は12頭います。
普通の黒ブタは6~7頭が平均なのですが
優秀な母ブタなので12頭産んでくれました。
黒ブタは子数が少ないんですよ。
“子数が少ない”のと“肥育日数がかかる”
という苦労はありますが、
いいお肉が出来るんです!」
大坪さんは2006年に黒ブタの原種である
イギリス原産の「バークシャー種」を
4頭直輸入して繁殖を始めました。
そして純粋種の黒ブタ生産を証明する
「黒豚認定証」も取得。
徹底した品種管理のもと、
黒ブタの生産を行っています。
その黒ブタには純粋種ならではの
特徴があるそうなんです。