2008ǯ0816土
生産者が伝授！ピーマン料理
３品作っていただきました
生産者・田口さんの奥様に
超新鮮ピーマン料理を
作って頂きました！
おっー 魚もあったかっ！
ピーマンといえば
肉詰め 肉詰め 肉詰め
ですが、
魚詰め 魚詰め 魚詰め
も美味しかった～新感覚です！
【レシピ】
１）ピーマンを半分にカットし、種を取る
２）ピーマンの内側に少量の小麦粉をつけ、
魚のすり身（下味はお好みで）をたっぷり入れます。
３）フライパンで焼くことと数分間。
両面に焼き目がついたら出来上がり。
縦に切れば良し！
お子様のピーマン嫌い。
その原因はやはり苦味。
その苦味を
和らげる調理法として
（１）輪切り風の横ではなく、縦に切る。
（２）熱湯をかける。
(C)HBC
