藤尾
「最終的には手作業なんですね」

佐々木「この作業やってみたい？」

あぐりっこ「やりたい！」

では早速選別作業スタート。

森崎「さあキタキタ…」

どんどん流れてくる枝豆。

森崎
「おっと異物が流れてきたっ　
　どうする？ハグムどうする？」

大忙しの選別作業で
ワタワタのあぐりっこ（笑）。

ちなみに収穫量の多い時には、
700キログラムを超える量の
選別が行われます。
そして選別された枝豆は、
いよいよ鮮度保持袋へ…

森崎
「ここに枝豆の番人が座っていたんですね」

鎌田さん
「ここで鮮度保持袋に入れます」

森崎
「もう完璧、商品ですよ！
　ここまでやってるんだ～」

鎌田さん
「まだまだ網走で枝豆を作っていること自体が
　あまり知られていないので
　関西・関東はもちろんですが
　できれば道内の消費者にも食べてもらいたい。
　収穫したての味を食べてもらいたい」

森崎
「新鮮なまま食べてほしいんだという
　農家さんの想いが
　この袋の中に込められているんですね」

佐々木
「さて今回は地元の食材を使った料理を
　ご用意していただきました」

教えて下さるのは
ＪＡオホーツク網走女性部の川口奈津子さん
ＪＡオホーツク網走フレッシュミズ部会の
向由記さんと井戸直香さんです。

今回は地元で古くから伝わる調理法で、
料理を頂きます！その調理法とは…

川口さん
「地元の鉄平石（てっぺいせき）というもの
　なんです。地元の山で取れてる石で
　家でもこうやって使ったりもします」

森崎
「家でも石焼をするの？
　グルメな町ですねええ～」

ということでまず１品目は、
名産の長イモを鉄平石で焼く
「長芋ステーキ」。

川口さん
「地元のスモークチーズも用意しました」

さてほかにも…