手付かずの自然が残された北の秘境…
知床。

2005年世界自然遺産に登録され、
四季折々で表情を変える
雄大な知床の自然環境は
多くの観光客を魅了しています。

そんな世界自然遺産がある町では今、
小麦を使った地域ぐるみの取り組みが
積極的に行われているんです。

今回は世界自然遺産の町が行う
地産地消の取り組みと
その実現を目指した人々の情熱に迫ります。

佐々木
「遠くには雄大なオホーツク海。
　そして手前には畑が広がっています」

森崎「絶景じゃないか！」

河野
「世界遺産のすぐ近くに畑がある！」

佐々木
「そうなんです。
　そして目の前にある一本道！
　全長18キロの直線道路が
　天に続いているように見えることから
　『天に続く道』と言われています」

佐々木
「シーズンは限られていますが
　道の真ん中に夕日が沈む…
　と言うことで有名でもあります」

森崎
「すげ～ずっと見てられるな…」

佐々木
「ここ地元でとれた小麦の
　地産地消（ちさんちしょう）を
　町全体が取り組んでいるということで
　この町にお邪魔しました」

森崎
「地産地消はなじみの言葉になりました。
　私たちもこの仕事をしていますけど
　色んな方が地産地消という言葉を
　知っています。ところが知れば知るほど
　すごく難しいことなんだなと言うことも
　気づかされます」

佐々木
「ここ斜里町で取れている
  小麦の生産量をみてみますと…」

森崎「すごい数字だな…」

河野「札幌ドームの500個分？！」

森崎「すごいなあ～」

佐々木
「斜里町もこれだけ小麦を生産している！
　それがどんな美味しさなのか？
　どんな人達が関わっているのか？
　みんなで探りにいきましょう」

ということで一行がまず向かったのは、
小麦や野菜など地産地消に
こだわった料理を提供しているカフェへ―

森崎「大好きな予感！」
河野「これはステキ！」

斜里岳を望む峰浜地区にお店を構える
「陶房（とうぼう）カフェ　こひきや」。
店舗の前には北海道の土と薪にこだわった
陶芸工房「斜里窯」が併設され、
その陶器に盛り付けた料理が楽しめます。

【陶房カフェ　こひきや】
住所：斜里町峰浜110
電話：0152-28-2123
定休日：水曜日

河野
「失礼いたしま～す」

森崎「薪の香りがしますね」

佐々木「いい香りがします！」

森崎
「ちょっと…煙いですね」

河野「これも何かあるんかな？」