一角には陶器コーナーがありました。

河野「萩焼みたい！」

中村さん
「そうですね！
　萩焼の技法を北海道の土に活かして
　作っています」

森崎「この煙いのは？」

中村さん「薪窯を使ってピザを焼いてます」

河野「ピザと言えば小麦やね」

中村さん「斜里産の小麦です！」

3人が頂くのは地元産小麦の生地に、
地元産のジャガイモをたっぷりのせた
人気メニュー「斜里産じゃがピザ」です。

河野「窯は自作ですか？」

中村さん
「もちろん自分たちで作りました」

森崎「窯から作ってるんだよ」

河野「香ばしい！」

さてピザが焼き上がりました。

森崎「美味しそう～」

佐々木「いい香りしますねえ」

河野「ホント美味しそう」

【斜里産じゃがピザ　1000円】

ではいただきま～す。

森崎「うん！おいひい～」

佐々木
「噛んでると小麦の香りが広がる」

中村さん
「“春よ恋”に“きたほなみ”を混ぜている！
　“きたほなみ”はフチ部分をカリッとする。
　焼きこむと良い甘みが出てくる粉なので
　ピザには良いかなと思っています」

河野
「20秒後に生地のすごい甘さがきました！」