佐々木
「漬け物名人大川さんが漬けた
　漬け物10種類をいただきましょう！」

森崎
「うおお～～すげえ！
 カラフルでさあ
　これって全部天然の色でしょ！」

大川さん「はい！」

みんなもトキめいちゃいました！

佐々木「気になるのはどれかな？」

ユイちゃんが気になるは
「キュウリ（黒さんご）のかす漬け」。

ヒロト
「キュウリもいけそうだけどたくあん！
　自分で作ったというのもあって
　食べてみたい！」

佐々木「大川さんのオススメは？」

大川さん
「カブのしば漬けかな。
　さっぱりして柔らかいしすぐ食べられる」

そのほか簡単にできる漬け物が
「大根の一夜漬け」。
皮をむいた大根を短冊切りにして袋へ入れ、
醤油などの調味料も加えてじっくり手揉み！
そして袋の空気を取り除いたあと、
涼しい部屋で一晩寝かせるだけ。
生の大根でも大丈夫ですが、
３日間ほど干したものが理想です。

※こちらの作り方もレシピコーナーを
　ご覧ください。

では新米と一緒に漬け物をいただきす。
「いただきま～す」

ヒロト、たくあんを食べてみると…
「おいしい！」

キュウリのかす漬けとご飯の相性は？

ユイちゃん…親指を立ててグッドジョブ♪
「おいしい」でました！

ニシン漬けを食べたゆうこさんも…
グッドジョブ♪

ユウコさん
「すごいいい漬かり具合ですね。
　美味しいです 」

森崎
「うわ～うまいっ！旨みたっぷり。
　白菜から旨みが染み出してきます」

大川さん
「酸っぱくなって乳酸菌が
  出来てきているから
　健康に良いの！」

森崎「この酸味うまいわ～」

熟成発酵した漬け物を食べた時、
特有の酸味があるよね！
それは体にも美容にも良い栄養素が、
たっぷり含まれているからなんだって！

ベジタブルビューティーアドバイザー
小川由美さん
「熟成してきちんと発酵した漬け物には
　植物性乳酸菌が豊富に含まれています。
　植物性乳酸菌は生きる力が非常に強くて
　生きたまま腸に届くのが特徴です。
　動物性乳酸菌が10％程しか届かないのに対し
　植物性乳酸菌は90％が生きたまま届きます。
　便秘の解消や免疫力の向上など
　美肌の効果も期待できます」

野菜の栄養も摂れて、
美容にも効果的な熟成した漬け物！
塩分の摂り過ぎや食べ過ぎには注意して、
バランス良く食べることも大切なんだってさ！

さて漬け物が苦手な河野くんも挑戦です。
ニシン漬けを一口パクリ…

河野
「もぐもぐもぐ…
　ボクは今まで損してました！
　これ美味しい～！
　本当においしいっ！」

森崎「でしょ～。ご飯に合うしょ！」

森崎
「北海道に爆発的な
　漬け物ブームが来るといいなあ」

大川さん
「どんどん漬けてほしいですね、
　若い人にね！」

大川さんが長い時間をかけて
辿り着いた自慢の味。
本当にどれも美味しい漬け物でした。
きっとこの味は大川家の味として
これからも伝わっていくのでしょうね。
ひと口ひと口、美味しさと優しさが
溢れるような素敵な漬け物。
みなさんもぜひ自分の味を求めて
チャレンジしてみてはいかがですか…♪

こんにちは週刊あぐりNEWSの時間です。
今回は芽室町よりビデオレターが
届いていますので、まずはこちらをどうぞ！

JAめむろ
めむろ収穫祭実行委員会のみなさん
「11月23日（日）午前9時40分から
　収穫祭をJAめむろで行います。
　豚汁1000食無料配布、
　特産馬れいしょマチルダの詰め放題、
　屋台や楽しいアトラクション、
　大抽選会と盛りだくさんです。
　23日みなさんのお越しをお待ちしてます」
その他、ペダル式のミニトラクターで行う
レースなどもありますよ！
芽室町の美味しさと楽しさいっぱいの
お祭りですので来週の日曜日は
芽室へＧｏ～！
以上、週刊あぐりニュースでした。

＜第33回めむろ収穫感謝祭＞
11月23日（日）9：40～
芽室町西4条南1丁目
問い合わせは―
収穫祭実行員会 TEL 0155-62-2313