あぐり王国 放送内容

2014ǯ1206土
まずは小麦粉を挽こう♪


まずは石臼を使って小麦粉を作っていきます。

十勝は小麦の生産量が日本一!
ということで、
小麦をひくところから体験したいと思います。





天方さん
「石臼は開けると目が付いていて
 すりつぶしていきます」

石臼の投入口から小麦を入れていき
臼を回してすり潰していきます。
 
河野「なんか大変そう…」

ミユウ「ええっけど楽しそう!」

グリグリグリ…
けっこう回しますが粉が出てきません!





この小麦は‘きたのかおり”。
粘り・弾力性が強いということもあり、
なかなか粉になりません。
そこで…



河野くん登場♪

森崎
「いいね~いま君の重量が
 石臼のさらに重みとなってます!」

回す回す河野くん。





回す回す
ゴリゴリゴリゴリ…

あれっ?

なぜか変顔に…

森崎
「お前、それ顔ですり潰してんだろっ!」

 





良い調子で回しますが…

なぜか河野くん

変な顔になっちゃうのっ!

それでも回します。
ゴリゴリゴリゴリ…すると

あぐりっこ「すご~~い」
森崎「出てきた出てきた!」





あっという間に粉になっています!

森崎「粉になってる!すごい」

あぐりっこ「うわ~~っ♪」

みんな大興奮です。





河野
「こんなに役に立ったのは
 初めてです」



森崎
「いや~太っていてくれて
 ありがとう!良かったよかった!」

河野「太っちょバンザイ!」

なんなんでしょう。このテンション!
でも大盛り上がりしました…





こうして小麦の表皮・胚にゅう・胚芽を
全部ひいた小麦粉は
‘全粒紛’と呼ばれていて
通常の小麦粉よりも食物繊維が多いと
言われています。因みに一般的な小麦は
‘はい乳の部分を粉にしているので白いのです。
今回はこの両方の小麦を使って
何を作るのでしょうか?


(C)HBC