あぐり王国 放送内容

2014ǯ1220土
♯318 手軽に野菜を味わう!美唄の乾燥野菜編


突然ですが皆さんはコレが
何かわかりますか??
ヒントは、ある野菜なんです!

「何これ?なんだろう?」
「見たことない!」「キノコの干し物?」
「エリンギ?」「サメの干からびたもの」

皆さん回答は様々ですが…





これから正解をお見せします!
棒状の白い塊を水に入れて、
ひたすら待ちます。
すると、みるみる膨れ上がって、
数時間経ったら…
何か見覚えのある野菜の姿に見えませんか?
実はコレ!



乾燥させた大根だったんです!



いつでも手軽に野菜が味わえると
最近話題の乾燥野菜。
今回のあぐり王国は、
その製造の仕組みや美味しさ、
そして忙しい主婦の強い味方となる
時短レシピなど
乾燥野菜の知られざる魅力に迫ります!



佐々木
「今回は美唄市の生産者グループが
 取り組んでいる乾燥野菜について
 学んでいきます!」

藤尾
「カンピョウとか?
 フリーズドライの製品とは
 また違うんですよね?」

森崎「あんまりなじみがないですね」

では一緒に学んでくれるあぐりっこを紹介。





今回のあぐりっこは6年生女子が参加。
明るく笑顔が素敵な高田青空(ソラ)ちゃん。
好奇心旺盛だけどちょっと
恥ずかしがり屋さんの松田洸(ヒカル)ちゃん。





佐々木
「今日勉強するのはコチラ!な~んだ?」

ヒカル「??」

ソラ「干物?乾燥している」

ヒカル「固い」

ソラ「白い野菜かな?大根とか…」





森崎「これが大根?これが?」

佐々木
「正解はソラちゃんが言った大根なんです!」

森崎「えええ~」





一行は乾燥野菜に取り組む生産者のもとへ―
美唄の女性生産者5名で結成するグループ
つむぎ屋」の代表、
要覚(ようかく)忍さん。
この日は乾燥させる大根を
収穫するはずだったそうなんですが…。



要覚さん
「残念なんですが昨日まで生きていたんですが
 しばれてしまいました!全部!
 触ってみてください。カンカンですから。
 引っこ抜けない大根です」

実はロケ前夜から朝にかけて急激に冷え込み
大根が凍ってしまったんです。




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