佐々木
「スードレとキャベツをご用意下さいました」

森崎
「雪の下キャベツ！身がしまって甘いんだ」

佐々木
「このキャベツにスードレをつけて
　食べてみましょう」

では剣淵町自慢の商品「スードレ」を試食！
まずはケールから。

ルカ
「なんかクセがなくて
　すっごい甘いです！」

森崎「ケールってすごいクセあるよ」

ルカ「全然ない！」

ではみんなモグモグモグ…

森崎
「うまいねっ（納得）うまいね～
　雪の下キャベツのあま味を残しつつ
　味わいに広がりを持たせて風味豊か！
　あと口がすごい爽やかです」

続いてはキタアカリ（芋）味のスードレ。

藤尾
「ちゃんとジャガイモ感が残っていて
　おいしい酸味が含まれたドレッシング」

アヤリ
「食べやすいし、
　どんどんサラダが進みそうな感じ！」
　
藤尾
「普通ジャガイモってメインで食べるのに
　脇役として上手に変化しているっという　
　ここの驚きがありますよね」

そしてトマトを使った
「シシリアンルージュ」味 と、
特産の軟白ネギを使った
「ネギ塩だれ」のスードレ。

ルカ
「なんかトマトが嫌いな人が嫌がる
　ブツブツ感がなくて食べやすいし
　いつもより１つにギュッと濃縮された感じ」

ネギ塩だれのお味は？

森崎
「すみません！砂ぎもと皮を焼いてください」

藤尾「何にでも合いそう」

佐々木
「ネギの風味とあっさりした塩の
　ドレッシングですね！」

最後は「カボチャ」味のスードレ。
ドレッシングはもちろんですが、
スープとしても抜群の美味しさ！
ということで…

新見さん
「カボチャは冷製スープとして
　飲んでいただきたいんです」

ということでスードレ３：牛乳７程度で
割ってみると…

森崎
「本当だ！シェフの作ったスープの味だ！
　結婚式に出てくるようなスープ」

藤尾
「ドレッシングにあった酸味が
　シェフの隠し味のような
　深みに変わっている！」

※この牛乳を「豆乳」で割ってもGOOD！

その他キタアカリも冷製スープで味わえます。
そしてシシリアンルージュは、
温かいスープで味わうのがオススメ。

ちなみに「ケール」と「ネギ塩だれ」は、
調味料としての活用がベストなんだとか！

佐々木
「意外な味の発見がありましたね」

森崎「ありましたね～！」

佐々木
「見た目と全然違う感覚になりました！」

新見さん「ありがとうございます」