深川油脂でポテトチップスの製造を始めて43年。
大手の菓子メーカーよりも
長くポテトチップスに携わっています。

素材の旨さを引き出す
そして、うま味をプラスするというコメ油の特徴が
とっても現れている伝統の商品なんです。

佐々木「長年の夢が叶ったと…」

津田さん
「叶いそうなんですね。
　北海道のお米だけで
　コメ油を作ろうという
　プロジェクトをやっていまして
　ようやく春に実現しそうです」

森崎
「今までは北海道産100%ではなかった？」

津田さん
「そうですね。北海道の中でも本州のお米を
　食べている方がいらっしゃいますので
　副産物のヌカは選別できない状況でした」

津田さん
「今回、協力を頂きまして
　北海道産100%のヌカを
　手に入れることが出来ました！」

森崎
「それが夢だったんだ。
　国産コメ油から
 北海道産コメ油になる！」

津田さん「それが夢ですね！」

森崎
「素晴らしいですね。
　それは北海道民としても
　叶ってほしい夢だと思います」

津田さん「頑張ります！」

コメ油を使った料理を作ろう♪

深川油脂の大西勝子さんに
コメ油の特徴を生かした料理を
教えて頂きましょう。
今回教えてもらうメニューは、
‘コメ油’が隠し味の炊き込みご飯です。

森崎
「炊き込みご飯に油を入れるんですか？」

大西さん「はい！そうです」

森崎「脂っこいよ…」

大西さん
「そう思われると思うんですが
　ところがこれは魔法の油でして
　炊き込みご飯とすごく相性が良いんです」

森崎
「まあ米から作ったコメ油だから
　元サヤに戻る…みたいなもんだよね」

大西さん「間違いはないと思います」

※詳しい作り方はレシピコーナーをご覧下さい。

さて完成しましたよ！

ハグム
「油っぽくない！
　あれぐらいで丁度良い感じ！」

森崎「うんまいっ！」

大西さん
「油と具材を炒めることがポイントです」

森崎
「ご飯の一粒一粒がきちんと感じられて
　やわらかいまんまですから」

佐々木
「口の中に入ったときのサラッとした
　感じはコメ油だからこそ！」

じゃ～ん　もんすけです。
コメ油は加熱するものだけではなく、
そのままでも美味しく食べられます。
素材の味を引き出すので
ドレッシングなどにもおススメです！
そんなコメ油の成分的なメリットについて
伺ってみると…

坂下先生
「リノール酸とオレイン酸がバランスよく
　含まれているので
　コレステロール値を下げたり
　坑酸化作用があるので
　肌の老化を抑えることで
　特に女性には嬉しい効果があると思います。
　手に馴染ませて家事をしていただくと
　手荒れ防止にもなるかなと思います」
 
国産の原料を使っているから安全安心！
コメ油ってすご～い！

■取扱店
・ホクレン　くるるの杜
・ライスランドふかがわ(道の駅）など
商品の問い合わせは深川油脂工業
℡0164-25-2178

カオリ
「（油は）女子にとっては敵！」

藤尾
「我々にしたらオッサンの敵でもあった。
　油を抑えてくださいって血液検査で言われる」

森崎
「油とかお砂糖とか認識を間違えているものって
　非常に多いんだよ。
　本当はとっても良いもんなんだ！
　間違えないで使っていこうぜ」

大西さん
「コメ油は体に良くて
　こんなに美味しく色んな料理に使えるって
　いうことを１つでも分かっていただけたら
　嬉しいかなと思います！」

ちなみに大西さんの
一番のオススメの食べ方は
ほっかほかの炊き立てのご飯に
コメ油をたらんとかけ、
小銭のある方はそこに生卵…♪

ぜひやってみてくださいね！