みんなが掘り終わったところで、
生産者さんが登場！
一体、何の作物なのか聞いてみると…

佐々木「麦とネギなんじゃないかって」

三上博由さん
「今の段階では麦とネギは似ているよね～。
　麦が正解です！」

森崎
「小麦は雪の下で埋まっている。
　どんな気持ちだろう？」

子ども
「窮屈？」「温かい？」
「気持ちいい～？」
 「冷凍されて寒い！」

森崎
「けっこう過酷な状況だ。
　大変な中で育って小麦はどうなる？」

「強い！」「おいしい」
「うま味が詰まっている？」

三上さん
「さっき誰か気持ちいいって言ってたね。
　寒いって人もいたけど
　ひょっとすると小麦には
　気持ちいい！というのが正解かもしれないね」　

森崎「冬と言う行程が必要なんですね」

清里町では昔から小麦の生産に力を入れていて、
その栽培面積は2500ヘクタール。
なんと 札幌ドーム　およそ454個分。
年間 約1万7000トンもの生産量があるんです。
みんなが見たこの芽は
そのほんの一部だったんです…

三上さん
「今の穴も埋めといてもらわないと
　ダメなんです！
　もう1回寝かせてあげないと…
　今出てくるのは早いんで」

森崎
「そうか…
　じゃあみんな穴掘りに続いて穴埋めだ！」