では早速ハマナスＷ２について
詳しく学んでいきましょう。

佐々木
「ハマナスＷ２（ダブルツー）は
　お肉としては出回っていないんです」

岩上さん
「豚では一般的に3つの特徴ある品種を
　掛け合わせていって
　三元交雑豚（さんげんこうざつとん）
　という豚を皆さんが食べていると思います」

一般的に私たちがよく食べる
三元交雑豚（さんげんこうざつとん）を
作るのに大事な役割を担っているのが
「ハマナスW2(ダブルツー)」ということ。

どんな役割なのかというと…

藤尾
「その良いとこ取りをするための
　いちばんベースになるハマナスＷ２を
　ここで開発・育成している！」

森崎
「三元にはそうい意味が込められていたんだ」

スーパーで良く目にする豚肉は
味や食感、そして安定供給など
様々な観点から選ばれた豚たちを
掛け合わせた結果、
生まれた肉だったのです！
そこで…

ハマナスW2が育つ豚舎は、
いろいろな菌が入り込むリスクを
少なくするため
本当に限られた人しか入ることができません。
しかも入るためには厳しい条件があります。

岩上さん
「まずお風呂に入ってもらいます。
　シャワーで髪の毛から身体の隅々まで
　洗っていただきます」

藤尾
「つまりノーメークの状態で
　カメラがまわる！ということ」

佐々木「ノーメイクは厳しい…」

体に着いた菌などを持ち込まないように
全身を綺麗にしなければいけません。
さらに持ち込むものは
すべて滅菌消毒しなければいけないのです！

そして…

森崎
「先日ふれあい広場に行ってきました」

岩上さん「ミニ豚とかいましたか？」

森崎「いたかもしれません…」

岩上さん
「ふれあい広場で触れ合った場合は
　ご遠慮いただいております」