真夏目前のこの時期、
ツルっと美味しく食べられる麺。
皆さんお好きですよね？

インタビュー
「ラーメンのコッテリした感じが好きです」
「冷やし中華が良いですね」
「ザルうどん！」「そーめんですね」

と、様々な好みがある中でも
ヘルシーで栄養価が高く、
年中人気の‘麺’といえば…そば！

天使大学　看護栄養学部　荒川義人教授
「タンパク室の栄養価が高くて
　カリウムも多く含んでいてヘルシーですが
　それ以外にも…
　高血圧を抑えてくれる成分や
　血糖値が上がるのを防ぐ成分など
　こういうものが見つかって
　生活習慣病の予防につながるんじゃないかと
　ヘルシーな食材であることが分かってきた」

栄養価も高くへルシーで老若男女が好きなそば！
そのそばの美味しい時期と言えば…

インタビュー
「やっぱり秋じゃないですか？」
「新そばが出る時期の9～10月」
「秋だと思うんだけど」

それが変わるかもしれません！

今時期、夏だからこそ美味しい
そばづくりが進んでるんです！ 　
ということで、
今回はＪＡあさひかわの新たな挑戦を探ります。

ホーホケキョ…ケキョケキョ…

森崎「鳥の鳴き声が聞こえているよ」

河野「良い所ですね」

今回のあぐりっこは小学校4年生初参加の
桑山心ちゃんと鶴田茉夕（マユ）ちゃん。

佐々木
「今日は旭川市江丹別町にやって来ました」

森崎
「もう江丹別の農産物と言えば…あれでしょ」

佐々木
「ある作物の産地なんですけども
　実はもう目の前に見えているの」

河野
「この作物をこの状態で見る事はあまりない！」

森崎
「この状態でわかったらスゴイ！」

佐々木
「その作物とは…そばです！」

あぐりっこ
「えええ～～」

森崎「絶対わかんないよね」

マユ「わかんなかった」

森崎
「江丹別産のそばは大人になったら常識」

河野
「江丹別超はものすごく寒いところなんだよ」

佐々木「最低気温で有名！」

森崎「でもそばは最高ですから」

村上さん
「こちらは7月中旬。
　白く見えるそばの花が咲いている写真」

森崎「きれいなんだよね～」

マユ「キレイ～」

ココロ
「おそばが取れる前に白い花が咲くなんて
　初めて知った！」

佐々木「この後は…」

村上さん
「9月上旬の写真です。
　白い花の部分にそばの実を付けて
　コンバインで収穫していきます」