森崎
「収穫したけどそばはどの部分を食べるか？」

佐々木「それが…コレです」

ココロ「ざらざらしている！三角みたい」

河野
「これはそばの実。
　三角錐みたいな形ですよね。
　これは土の中に入りやすいようになっていて
　子孫が繁栄されるようになってるんですって」

このそばの実をみんなが知っている
蕎麦にするために必要な道具がこれ！

佐々木「これ知っている？」

ココロ「テレビとかで見たことある」

マユ「見たことない！」

村上さん
「これは石臼と言って
そばの実を粉にする道具です」

この石臼を使ってひくそばの実がコチラ。

森崎「さっきと違う？」

ココロ
「さっきより小さいし色も違う！」

森崎
「黒いのが白くなったのは…
　そばの実の殻をむいたんですって！」

そばは外側の殻を取り
出てきた薄緑色の実を使います。

石臼の上に置き少しずつ穴に落として
粉にしていくんです。

あぐりっこ
「うわ～出てきた！出てきた」

「小さい…」「粉？」「砂みたい！」

お味は？

森崎「ほのかにあま味がありますね」

さてあぐりっこにも挽いてもらうと…
途中まではいいのですが

森崎「手が届かない！」

マユ自身がぐるぐる歩いて挽きますよ～

この石臼どういう仕組みかというと―

森崎
「石に溝があるんですよ。
　このギザギザの間にそばの実が入って
　粉々になるんだよ」

村上さん
「（石臼は）20キロぐらいあると思いますよ」

そばの実を収穫するまで、およそ３ヶ月―

硬い殻を取り除き、粉にし、
その粉に水を加えて練って…
やっと麺になります。
そばを食べるためには
とっても時間と手間がかかるのです。

森崎
「そばってさ大変な思いをして
　いただくだけのものがあるんですよ。
　新そばの時、つるっと頂いたとき
　ポワーンとした香り！最高だ！
　9月になんないかな～早く～」

佐々木
「新そばが楽しみな人も多いと思いますが
　でも！
　秋まで待たなくても…いや
　今だからこそ美味しい
　そばがあるんです！」