森崎
「どう信じられる？」

あぐりっこ
「信じられない！」

森崎「食べてみたくない？」

あぐりっこ「食べてみたい！」

村上さん
「ＪＡ直営のおそば屋さんで食べられます」

雪蔵で5か月間貯蔵した
このそばの実は「自然雪蔵熟成そば」という
名前で今年から試験的に販売しています。

ＪＡあさひかわ直営の店で
味わえるということなので
食べ比べをしてみる事に―

■江丹別そば処　穂の香　神楽店
住所：旭川市神楽5条8丁目1-16
電話：0166-63-5725

佐々木
「１つは自然雪蔵熟成そばです。
　まずは一般的なそばを頂きましょう」

森崎
「しっかり歯ごたえがあって
　夏に食べるそばだよね」

佐々木
「それでは自然雪蔵熟成そばです…」

河野
「香りが違う？芳醇な感じがする」

森崎「熟成感があるんです」

マユ
「こっちの方が柔らかいかんじする」

森崎
「噛み終わった後の
　余韻と言うんでしょうか…
　ほのかなあま味と
　自然豊かな風味が広がります」

村上さん
「あま味と風味が増して
　アクが抜けたような味になります」

森崎「クリアな味になりますね」

河野
「育つときは昼夜の寒暖差がおいしくさせる…
　でも収穫して保管するときは
　一定がいいってことですかね」

村上さん
「それで熟成されると考えております」

マユ
「味つけなくても美味しい！」

ＪＡあさひかわでは、
自然雪蔵熟成そばをＰＲするために
市内の直営店で食べられる
オリジナルメニューを開発したというなんです。
そこで、そのオリジナルメニューに欠かせない
‘野菜’を調達するために
市内の生産者を訪ねました。

あぐり一行「こんにちは～」

生産者の下谷卓博裕子さん。
それでは早速、ハウスになっている
オリジナルメニューに欠かせない野菜を
見せて頂きましょう！

あぐり一行「すごい！うわ～～」

森崎「なってる～」

マユ「奥まで実ってる」

森崎「どんな気持ち？」

マユ「全部食べたい気持ちです！」

さっそく収穫してみます。

森崎「でっか～い！」

そうしてパクリ…

マユ「あまいっ！」

大好きなトマトですが
とっても甘くて大感激です。