じゃ～ん、もんすけです！
機械化収穫でキャベツの
生産効率を上げているJA鹿追町。
苗作りから流通システムに至る様々な分野で、
良質なキャベツの産地化を目指した
取り組みが行われたんだよ～。

ＪＡ鹿追町　今田伸二さん
「ＪＡ鹿追町では生産者の所得向上を図るため
　1991（平成3）年からキャベツの産地化に
　取組始めました。産地化に取り組むには
　均一な品質のキャベツを安定的に供給すること、
　生産者の労力を軽減することが必要と考え
　育苗施設・全自動移植機の導入など
　機械化により産地の生産工場をサポート　
　してきました。
　また流通面では段ボールの使用を
　大型コンテナに変更するなど費用の削減にも
　努めています」
　
生産コストを抑えられるってことは、
キャベツの価格も抑えることができるんだ。
JA鹿追町のキャベツ生産は生産者にも
消費者にも嬉しいシステムなんだね！

森崎
「鹿追町のキャベツはほとんどがここに集まる」

宮本さん
「全部集まってきます！
（多い時で）1日に100トンぐらい運ばれてきます」

森崎「何カゴくるんですか？」

宮本さん
「多い時で300～400ケースぐらいきます」

あぐり一行「すごい…」

ということで「予冷庫（よれいこ）」と呼ばれる
キャベツの貯蔵施設の中へ―

森崎「予冷庫オープン」

藤尾「なんか…白い煙が！」

森崎「冷気が！！」

シュウヤ「すげえ～」

キリマ「スッゲー！」

森崎「寒い…」

キリマ「涼しい（ジャンプ）」

キリマ君、大喜びです♪

藤尾「キャベツのにおいすごいね」

全て…キャベツ・キャベツ・キャベツ…

手に持ってみると－

シュウヤ「冷たいなあ」

森崎「そうだよね。冷えてるよね」

宮本さん「室温は1度です」

佐々木
「この温度が一番良いんですか？」

宮本さん
「品質を長く保たせるには
　一番適している温度と言われています」