あぐり王国 放送内容

2015ǯ0919土
♯353 徹底した収穫システムと品質管理で生産されるJA中札内村の枝豆編


突然ですが二つの皿に盛られた枝豆。
実は収穫してすぐのものと
1年間冷凍保存したものなんです。
街行く人に、食べ比べてもらうと…
「分からない!違いあります?」
「違いが分からない!」
「変らない気がする」

実はAは1年前に収穫したもの、
Bは昨日の朝に収穫したもの。

正解を伝えると
ええええ~そうなの」と驚きの声。

ということで今回のあぐり王国は、
とれたての鮮度を守る
徹底した生産体制で、
国内はもちろん、
世界にも出荷されているという
十勝の名産地に注目!
枝豆に秘められた驚きの栄養価。
さらには日本伝統の食べ合わせの秘密など、
枝豆の魅力に迫ります!





森崎
「気持ちがいいなあ~
 何もないのが宝の山に見える」

佐々木
「中札内村にやってきました」

森崎
「中札内村の枝豆
 取材したことあります!」

※2009年10月10日に放送しましたよ♪





佐々木
「こちらは枝豆の2014年度の収穫量」

森崎
「僅差ですね。知ってるか?
 十勝だけで北海道の
 5010トンの半分以上!
 3000トン以上
  十勝の枝豆です」

河野「さすが知ってますね」





佐々木
「中札内村は道内トップクラスの
 枝豆産地なんですが
 この枝豆が道内・国内…
 そして世界からも注目される
 高品質の生産システムがあるんです」



では早速あぐりっこをご紹介。
今回参加してくれるあぐりっこは6年生。
作物や土に触れて北海道農業を知りたい!
酒井悠祐(ユウスケ)君と、
将来の夢は政治家!勉強することが
大好きな吉原滉人(ヒロト)君です。

佐々木
「こちらのモノは枝豆と深い関わりがある
 ものなんだけど…分かるかな?」

ユウスケ「大豆!」 さすが大正解!

森崎「じゃあ枝豆と大豆の関係わかる?」

ユウスケ
分かります。
 枝豆は夏に取れるけど
 大豆はその枝豆を冬や秋の遅い時期
 収穫すると大豆になる…」





河野「つまり同じもの?」

ユウスケ
同じだけど
 違う時期に収穫することによって
 色や固さが変わってくる!」

河野
「もう今日は帰って良し!」





大豆の生育途中の段階で収穫される枝豆。
古くは奈良時代から食べられていた
日本発祥の作物と言われ、
2000年頃の日本食ブームを機に、
今では世界中で食べられています。



森崎
「一番分かり易い枝豆と大豆の違いは…
 大豆はマメ科ですよ。
 でも枝豆は野菜になるんです!」

あぐりっこ「へ~知らなかった」





河野「分類変わるんだ」

森崎
「おっ!ユウスケ知らなかったか…?」





森崎
「そうかそうか…」

ニヤニヤしてポンポン肩を叩く

森崎
「大人になったら
 もっと色んな事知れるから」

 




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