あぐり王国 放送内容

2015ǯ1121土
♯360 栄養価抜群!JAところのピンクニンニク編


食欲をかき立てる豊かな香り…
そして独特の味わい…
スタミナ料理には欠かせない名脇役!
それはニンニク!

現在、国内消費のおよそ半分を
輸入品が占めるニンニク。
生産量日本一の青森県をはじめとする、
全国各地でその栽培は行われていますが、
類いまれな風味と優れた栄養価を合わせ持つ、
希少なニンニク
ココ北海道で生産されているんです!





今回のあぐり王国は、
キングニンニクとまで言わしめる、
オホーツクエリアの極上ニンニクに注目!
その栽培から加工。
そして生産者ならではのスタミナ料理など、
ニンニクの魅力に迫ります。




佐々木
「今回は北見市常呂町にやってきました。
 海も山も緑もキレイな場所ですよね」

森崎「湖もあるもんな。いい場所だ」

佐々木
「常呂町には栄養価バツグンな
 希少なニンニク
 あるそうなんですよ」

森崎「意外でした!」

佐々木
「イメージないかもしれないですが
 常呂町はニンニクの名産地なんですよ」





佐々木「リーダーは食べますか?」

森崎
積極的に食べていますよ!
 大地が育んでいる生薬というのかな…」

佐々木
「私は小学生の時から母から 
 1日ひとかけら食べなさいって

森崎「だからこんなに元気にねえ~」





森崎
「北見に来るまで札幌から5時間!
 ずっとしゃべりっぱなしの元気の源は…」

ふたり声を合わせて





ではあぐりっこを呼びましょう!
今回は全員5年生。
札幌から参加の斉藤しずくちゃんと、
竹内愛沙(アイサ)ちゃん。そして
網走から初参加の高畑智矢(トモヤ)君。



佐々木
「こちらは道内のニンニク作付け面積の
 順位です。1位は北見市。
 お邪魔している常呂町
 特に盛んに作られている」

森崎
15ヘクタールニンニク畑って
 すごいことだね」





佐々木
「しずくちゃんはニンニク食べる?」

しずく
「あんまり食べない…」

森崎
「でもみんなが大好きなザンギとか
 ニンニクとかしょうが沢山入ってるよね」

あぐりっこ
あ~(納得…急に身近に感じました)」

森崎「栄養源・スタミナ源だな」





果たして北見市常呂町の名産ニンニクとは?



詳しいお話を伺うのは、
常呂町ニンニク耕作者部会の部会長も務める、
生産者の森澤正太さんです。


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