フタを開けるとモワッと煙が…

森崎
「湯気、直接匂いかいででごらん」

ということで臭いをかぐと
のけ反る女子チーム！

澤向さん
「生ニンニクの状態だとものすごく辛く
　匂いが強いんですが…」

澤向さん
「その辛味とにおいを熟成期間中に
　全て飛ばしてしまいます。
　これが30日後には黒ニンニクとして
　出来上がります！　
　独特の辛味・匂いは
　ほぼゼロと言っていいほど
　抜けてしまいます」

森崎「そうなの？？」

森崎
「おいしい！
　辛くない！すっぱい！」

澤向さん
「試食された方が
　よくプルーンみたいと表現されますね」

アイサ「本当だ！」
トモヤ「おいしい！」
　
佐々木
「しっとりとした生チョコレートみたい」

澤向さん
「熟成して独特の辛味・匂いを取り除くことで
　ニンニク本来の持ってる栄養を
　手軽に食べれるようにしてます。
　ニンニクの持っているパワーを
　みなさんが取り入れられるように
　熟成黒ニンニクに加工しています」

愛知県に本社を構える日本製薬工業株式会社。
2013年常呂町内に工場を立ち上げ、
操業をスタートしました。

澤向さん
「全国の産地からニンニクを取り寄せたところ
　常呂町のピンクニンニクが
　ボクらの求める成分がもっとも高かった！
　それでこちらに進出してきました」

森崎
「嬉しいねえ～
　こういったのが常呂町に出来ると
　地域の雇用も増えるし活性化していく！
　ピンクニンニクのおかげですよね！」

本州産に比べ生産量は少ない
ピンクニンニクですが、
今後も幅広い活用方法が期待される、
常呂町が全国に誇る名産品。
そんなピンクニンニクの料理は、
いったいどんな美味しさなのか…
生産者の奥様直伝のお手軽料理を
ふるまっていただきました！

※詳しい作り方はレシピコーナーへ！
とってもパンチがあって美味しい！
ぜひみなさんお試しくださいね♪

最後にとっておきのデザートも
用意してくれたのですが、
市販のバニラアイスとまさかの…

滋子さん
「こちらの黒ニンニクを入れて
　混ぜて食べてもらいたい！」

アイサ
「えええ
　あっ！！！
　入れっ…入れちゃうんだ…」

何とバニラアイスに黒ニンニクを混ぜて味わう
「ニンニクアイスクリーム」。
果たしてそのお味は？

森崎
「なまらうまいな…
　すごい食べやすくなる！」

アイサ「うわ～おいしい」

トモヤ「いける！」

ニンニクって面白い！
他の素材を美味しくもできるし
ニンニク自体も美味しくなる。
みなさんもぜひピンクニンニクを
召し上がってみてくださいね！

みなさんこんにちは。
週刊あぐりニュースです。
十勝で行われる収穫祭のお知らせだよ。

あさって23日、中札内村民体育館で
第34回収穫感謝祭が行われます。
会場には中札内名物の枝豆や
ナガイモなどを販売する「大直売市」のほか
「もちつき」や「お楽しみ抽選会」など、
楽しいイベントが盛りだくさん。

また1500パック限定で紅白のゆでたまごが
無料で配られます。
会場は土足厳禁なので上履きを持ってきてね。
23日の祝日は中札内村で秋の恵みを
あじわってみては？
以上もんすけの週刊あぐりニュースでした。

《第34回収穫感謝祭》
日時：11月23日（月・祝）9:00～15:00
場所：中札内村民体育館　
　　　中札内村東1条南2丁目18
　　　※上履き持参！
お問い合わせ：
JA中札内　総務部企画課　℡0155-67-2211