酪農王国別海町ならではの取り組みは
まだあります。こちらの施設では
アイスクリームやチーズなど乳製品の
手作り体験が出来るんです。
材料や道具は揃っていて、
専門のスタッフが親切に教えてくれます。

べつかい乳業興社　長谷川愛さん
「いまはストリングチーズを作っています！」

長谷川さん
「今日いらしたお客さまです」

チーズ作り体験者　
飯高素子さんと勇一郎さん
「厚岸からきました！」

この日は厚岸町の酪農家 、
飯高（いいたか）さんがチーズ作り体験に
来ていました。ここでリーダーがあるお願いを…

森崎
「あのですね…ここたちは昨日車で
　8時間かけてやってきたんですけど…
　体験させてもらっていいですか？」

飯高さん「ＯＫです！」

森崎
「ヤッター！
　本当にイイタカさんっていい方ですね」

森崎
「内側に練り込むことによって
　どういう効果がありますか？」

長谷川さん
「さけるチーズなのでさくための繊維を
　作る作業になります」

長谷川さん「グーッて伸ばす！」

アヤノ
「おおおお！　
　なんか…固いのにすごい伸びる！」

５～６回伸ばしたら型に入れ冷やします。
これで出来あがり！
別海町ならではの取り組みに
あぐりっこも大満足！

森崎「イイタカさんって？」

あぐりっこ「いい方だ！」

酪農家のお母さんグループ　
‘別海Milk Maman（ミルクママン）’の
塩田日香さんに牛乳を使った料理を
用意してもらいました。

※詳しい作り方はレシピコーナーを
ご覧ください。
麻婆牛乳豆腐やキッシュなど絶品です！

牛乳料理の堪能していると…

塩田さん
「わたしもこの牛乳のおかげで
　心も体も丸くなりました！」

森崎「さすがママン！お上手！」

週刊あぐりニュース。
きょうは帯広と札幌で開かれる
イベントのお知らせだよ。

「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」は
道産の牛乳と乳製品の美味しさを
知ってもらおうと毎年行われています。
会場には道内各地のナチュラルチーズなどの
乳製品が売られているほか、
農業女子のグループによる
ミルクとチーズ料理の実演コーナーや
出店したチーズ工房の人たちのこだわりを聞く、
「世界に誇ろうミルク＆チーズサミット」が
開かれるなどイベント盛りだくさん。
「ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016」は、
帯広ではおとといから19日まで藤丸百貨店で、
札幌は21日から27日までさっぽろ東急百貨店で
開かれます。北海道の牛乳・乳製品が
たっぷり味わえるイベントなので、
皆さん参加してみては？
以上、もんすけの週刊あぐりニュースでした。

【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016】
■帯広会場　1/14（木）～19（火）
　10:00～19:00（最終日は16時まで）
　藤丸百貨店７階（帯広市西2条南8丁目1）

■札幌会場　1/21（木）～27（水）
　10:00～19:00（最終日は16時まで）
　さっぽろ東急百貨店９階
　札幌市中央区北4条西2丁目