須田さん「まかないピザを作ります？」

森崎・藤尾「まかない？」

須田さん
「スタッフ一緒にまかないランチを食べるんです」

ということで、
チーズたっぷりのピザを作っていきましょう！！
まずは須田さん特製のピザソース。
トマト缶にフレッシュなハーブやニンニクが
たっぷり入っています。

藤尾
「まかないといえども手を抜かないのがいい！」

須田さん
「食に対してみんな熱い想いを持っています」

いろいろなトッピングをドンドン乗せて…

須田さん
「（チーズは）2種類使います。
　モッツアレラチーズです。
　つぶして砕いたものです。
　それと蔵出しのハードチーズを使います。
　直接乗せてください！」

完成ですよ♪

あぐりっこ「うわ～！」

藤尾「すごいまかないだあ」

では「いただきま～す！」

セリナ「チーズがすごく美味しい」

佐々木「おいしい～」

高橋さん
「複数のチーズを入れることで
　深みが出ておいしくなります」

ハルカ
「チーズがね！すごい！
　いつも食べてるピザと違う感じを出してて
　とてもおいしい～！」

絶品ピザに大満足のあぐりメンバーでしたが…

ここで高橋社長もまかない料理をご披露！
チーズたっぷりのカルボナーラを
作っていただきました。

※詳しい作り方はレシピコーナーを
　ご覧ください！

ハルカ「チーズがいい感じ！」
セリナ
「いつも家で食べているカルボナーラと違って
　おいしいです！」

さて今日一日を振り返って…

森崎
「今日はチーズの名前をどれだけ知った？」

ハルカ「リコッタ！」
セリナ「カチョカヴァロ」
ハルカ「モッツアレラ」

高橋さん
「世界中にいい食がいっぱいありますが
　北海道の農産物や一次産業物の安全性の高さは
　これは間違いなく世界一だと思います。
　北海道の素材に力を借りて
　世界の技術で世界一になりたいと思います」

森崎
「もちろん私達は北海道牛乳がおいしいって
　知っています。
　道外の人からもおいしいと言われている
　実感はありました。ところが世界ですね！！
　しかもチーズの本場の人から
　ここの牛乳おいしいね！って
　そう認めて下さったのが本当に嬉しいね」

■ファットリア・ビオ北海道
　住所：札幌市白石区平和通12丁目北5-20
　電話：011-376-5260
　ＨＰ：http://fattoriabio.jp/#home

もんすけがお伝えする「週刊あぐりニュース」。
今日は道産牛肉グルメランチフェアのお知らせ♪

あさってから1か月間行われる
「北海道産牛肉グルメランチフェア2016」は
北海道の牛肉を美味しく沢山食べてもらおうと、
札幌市内30のお店が参加するイベント！
それぞれのお店が道産牛肉を使った
自慢の料理を提供するよ！

道産牛肉が入ったスープカレーやパスタなど
思わず食べたくなる料理が一杯！
また期間中に対象のお店で
道産牛肉メニューを食べた人に
抽選で北海道産牛肉のすき焼きセットなどが
当たるお楽しみ企画もあるよ。

以上もんすけの週刊あぐりニュースでした。

《北海道産牛肉グルメランチフェア2016》
日時：2月1日（月）～29日（月）
場所：札幌市内30店舗のホテルやレストラン
　　　・札幌ガーデンパレスレストラン「スピカ」
　　　・イタリアン料理「イルビーノ」
　　　・奥芝商店など…