煮豆に適しているといわれる「金時豆」
高級な豆として知られる「白花豆」
様々な加工品に姿を変える「大豆」
最近注目の「黒大豆」
そして和菓子には欠かせない「小豆」
様々な豆がありますが、
皆さん最近豆食べていますか？

インタビュー
「家ではあまり…」
「時々納豆を食べるぐらいです」
「お正月に黒豆を調理するぐらいです」
「たまに買ってサラダとかにすることはある…
　好んで買ったりしていません」

そんなのもったいな～い！
今年は豆が熱いんです！

佐々木
「今日のテーマは豆です。
　今年2016年は－
 International Year of Pulses!
（インターナショナル　イヤー　オブ　パルシズ）
　国連が定めた国際豆年なんです！」

2016年の今年は国連が定めた国際豆年。
‘豆は体にいいよ！’
‘豆の栽培は環境との折り合いが付きやすいよ’
‘豆は安定的に生産できる’という事を再認識して、
　アピールしていこう！という豆に熱い年なんです。

森崎
「地球全体が豆！豆！豆　って
　する年なんだあ～」

藤尾「そうなんだあ」

森崎
「日本でも豆の歴史は古いんですよ。
　弥生時代から食べられている穀物でして
　五穀（ごこく・五つの主要な穀物）の１つとして
　日本書紀や古事記にも書かれている
　重要な穀物だったんですよ…
 豆知識でした」

佐々木「豆だけにね！」

しかし街の人に聞いてみると
手間がかかる。食べ方を知らない！
という声が多く聞かれました。
ということで今回は
豆の魅力を再発見！
豆を美味しく食べるための30分です。

さて今回一緒に学んでくれるあぐりっこ親子は
高橋沙季（小５）ちゃんと母の真理さん。
竹内愛紗（小５）ちゃんと母の恭子さんです。

森崎
「どういう豆なら食べてますか？」

真理さん「納豆！」

恭子
「甘納豆とかアイサが好きなのでたまに買います」

アイサ「弟とよく取り合いになります」

森崎「甘納豆を？へえ～」

森崎
「豆が体に良いことは分かっているんですが…
　（調理が）大変でレパートリーが分からない。
　そうじゃないですか？お母さん方！」

恭子さん「はい！その通りです」

真理さん「本当にそうです！」