日本古来の伝統的な食文化「漬物」。
様々な食材を塩などで漬け込み、
熟成させて長期間楽しむことができる保存食品。
しかし西洋の食文化にも漬物とは違った手法で
食材を漬け込む、
強い酸味が特徴の保存食品があります。

それは…ピクルス！

今回のあぐり王国は、
食卓を華麗に彩る「ピクルス」に注目！
人気店から学ぶ
オシャレで手軽なピクルス作りとは？
そして、バラエティ豊富な活用レシピなど、
ピクルスの魅力に迫ります。

佐々木
「さて留萌市にやってきました。
　こちらに大人気のピクルスのお店が
　あるんです！」

森崎・河野「ピクルス…」

森崎「好きです…」

河野「そうでもいないです…」

森崎
「ボクはすごく楽しみなの！
　でも小学生の子供たち食べられるかな？」

河野「絶対苦手ですよ～」

佐々木
「酸っぱいのが大好きなあぐりっこ親子が
　参加してくれましたよ」

今回はあぐりっこ親子２組が参加！
石崎朋愛（トア・小４）ちゃんと綾子さん、
杉本明依（メイ・小６）ちゃんと久美さんです。

森崎
「酸っぱいの好きなの？」

トア「酢の物とか！」

河野「酢の物すきなの？」

久美さん
「メイと一緒によくワカメとキュウリの
　酢の物を作ります」

森崎
「どうですか？
　ピクルスは作った事はありますか？」

久美さん「ないですね」

森崎「作り方はわかります？」

久美さん「全くわからないです」

綾子さん「分からないです…」

ということで一行は、
大人気のピクルスを販売するお店へ－

河野
「駅の近くなんですね！
　ちょっと覚えてます？
　前に取材したフタバ製麺さん　
　留萌の小麦ルルロッソですよ」

森崎
「あそこでロケしましたねえ～
　ちょっと挨拶してくるわ！」

河野「違う！違う！」

佐々木「今日はこっちですよ～」

佐々木
「お店がこちらです！」

森崎
「オシャレだね～漬け物やさん？」

■田中青果
　留萌市栄町2丁目4-24

入ってみると…

森崎
「すごい！漬け物ばっかり～」

あぐりっこ「すごーい」

河野
「ニシン漬けがドンと！」

漬物もいいのですが…

森崎「あれ今日なんだった？」

トア
「ピクルス！どこだどこだ…あった！」

河野
「ちょっとめっちゃかわいいですね！」

なんてカラフルなんでしょう。
じっくり見ていきましょう。