さて4種類のピクルスを食べたところ…

森崎
「元気になっちゃって！」

田中さん「ありがとうございます」

じゃ～ん、もんすけです。
強い酸味が特徴のピクルス！
いったいどんな栄養価があるのかな？

天使大学看護栄養学部　荒川義人教授
「ピクルスに使う食酢は殺菌効果があり
　食べ物を長持ちさせることができます。
　体に入りますとエネルギーに変ります。
　また血圧を下げる働きも確認されてますし
　爽やかな酸味は食欲増進も期待ですます。
　このピクルスは野菜に含まれている
　ビタミンやミネラル・食物繊維など
　しっかり摂取するり同時に
　酢の働くも同時に取り入れられるため
　ととえも注目されている商品です」

ということであぐりメンバーが、
ピクルス名人の田中さんに
教えていただきながら、
オリジナルピクルスを作ります！

※詳しい分量や作り方は
　レシピコーナーをご覧ください。
　アレンジ料理もご紹介していますよ

佐々木
「今日はたくさんの種類の野菜を
　用意していただきました」

田中さん
「北海道の野菜…
　北海道の豆、ごぼう、カリフララワー、
　色とりどりに用意致しました」

河野
「すでに酸っぱい香りするんですが…」

田中さん
「いろいろと下漬けをしてありまして…」

田中さん
「キュウリは塩でもんで
　余分な水分をはかせています。
　土の下にできる根菜類は
　お酢でさらっと洗ってあげる…」

森崎
「へえ～ここまで下準備してあるんだ」

まずはキレイに洗浄して
アルコール消毒をした瓶に、
食材を詰めていくポイントから。

田中さん
「キュウイフルーツをペタンとくっつけます。
　スパイスを入れるんですけど…
　型で抜いています（エンジェル）。
　このように外側に見せたいものを
　くっつけて並べるのもやり方の１つです。
　でピクルス液を入れるとギュッと
　（野菜が）縮まってくるので
　ぎゅうぎゅうに詰めるように
　重なるように…詰めていきます」

さっそくあぐりっこ親子が挑戦！

田中さん
「野菜のカットの仕方によっても異なります。
　ニンジンは長いのも短いのも用意しましたよ」

さて想い想いにやってみますが…

久美さん
「もっとかわいく出来ると思っていたのに
　思っていたのと違う！
　いっぱい詰めようとしすぎて…」

森崎「取り放題的なね！」

続いてリーダー・佐々木アナ
河野くんの３人も挑戦！
それぞれ思い思いに
食材を詰めていくのですが…

佐々木
「すごいダサくなっちゃった…」

森崎「オレもやりたいことと違うな…」