2008ǯ0830土
いま大ﾌﾞﾚｰｸ中”生キャラメル”の老舗工房！
いま北海道土産として
大ブレーク中なのが
生キャラメル！！
口に入れると
スッ～～～と
溶けていく
あの食感が魅力です。
その老舗工房が
興部町にありました。
ノースプレインファームさんです。
こちらは
直売所とレストランを兼ねた
ミルクホールです。
＜ノースプレインファーム・ミルクホール情報＞
紋別郡興部町字北興１１６－２
電話（０１５８）８８－２０００
営業時間 午前10～午後６時（夏季は７時まで）
ラストオーダー 午後５時30分（夏季は６時30分）
定休日 火曜日（夏季・祝日は営業）
生キャラメルは
ＪＲ札幌駅北口や新千歳空港などでも
購入することができます。
販売店舗の情報は
ノースプレインファームの
ホームページをご覧ください。
突然現れたスイーツのように
見える”生キャラメル”ですが
酪農家の皆さんにとっては
昔からの自家製お菓子だったそうです。
浜頓別の”ぶんちゃんの里”にあった
「ミルクジャム」という乳製品が
生キャラメルに
かなり近いモノらしいです。
ミルクの消費拡大に繋げるべく
高付加価値商品「生キャラメル」として
いち早く製造・販売を行い、
その美味しさを世に広めたのが
このノースプレインファームさんなのです。
こちらの売りの一つが
材料として入れられるハチミツです！
クローバー（シロツメクサ）の
ハチミツがたっぷりと
使われているそうです。
画像は試食で
口に入れた瞬間の表情。
いままで
ＴＶカメラだけの取材はあったが
今回のように
出演者７人（大人３人+あぐりっこ４人）や
スタッフ総出での
工房内取材は
初めてということでした。
あぐりっこ隊も無口･･･
夢中になっての
生キャラメル作りでした。
貴重な体験させていただき感謝です。
自分達の作った
生キャラメルの
試食タイム！！
芝生の上で、
出来たてホヤホヤの
”板”生キャラメルを！
しかも指で
ちぎって食べる･･･
ナントぜいたくなことでしょう。
(C)HBC
