あぐり王国 放送内容

2016ǯ0521土
♯384 道産米のブレンドで極上おにぎりを作ろう編


白く輝くお米を手の平でスピーディ
かつ優しく握る、簡単で持ち運びにも便利な
食べものとは…おにぎり!

日本伝統の食文化であるおにぎりですが、
こんな思いを抱いたことはありませんか?

街頭インタビュー
「力の加減がわかりずらい」
「欲張って具をいっぱい詰めて
 どんどん大きくなっちゃう…」
「塩加減が難しい」
「手がべた付く!三角にうまく出来ない!」

塩のつけ方だったり、握る力加減だったり、
手軽に見えて意外と悩みや不満を
持っている方も多いおにぎり。
実際に調査してみると、こんな方も…

~にぎってもらいました~
「真剣なんですけど…
 手に米粒がこんなにくっついたことは
 ちょっとビックリですね!」

今回のあぐり王国ネクストは簡単でありながら
奥が深い「おにぎり」に徹底注目!
美味しさを格段にアップさせるテクニックなど、
知っているようで意外と知らない、
おにぎりの魅力に迫ります!





憧れ
「今回は日本のソウルフードであり
 日本の誇りでもあるおにぎりです」

森崎
「好きですよ~おにぎりって
 お母さんが子どもににぎってあげる
 イメージが強い。
 自分のためというよりは誰かのため!
 お子さんとかそれこそ農作業を頑張っている
 家族のためってイメージがあるなあ~」

憧れ
「いつも呼んでいるあぐりっこの
 お母様方はうまくにぎれるのか?
 気になりますよね?」

森崎
「あらっ!あとでやってもらう!?
 ちょっと恥ずかしいことになるかも…
 さあ勇気あるあぐりっこのお母さんです!」





ということで今回は、
あぐりっこのお母さん3名が参加!
主婦歴11年の田渕利佳さん
主婦歴16年の南さよりさん、
そして主婦歴20年の鶴田真紀子さんです。

森崎
「おにぎりをにぎるのは得意ですか?」

マキコさん
「普通にできると思います!」

サヨリさん「にぎれてるはずです!」

リカさん「あっ…うっ…」

森崎「もう表情で読み取れますね」





森崎
「確かにおにぎりって正解がない中、
 自分でこんなもんだ!って感じですよね」

憧れ
「にぎり方を教えてもらう機会が
 なかなかないですからね…
 ということでおにぎりのにぎり方を
 教えてもらおうとお馴染みの青い方
 今朝も素敵に声がかれています
 アシスタントの方をお呼びしております」





あぐり王国ではお馴染み、
フードプロデューサーの青山則靖さんに、
おにぎりを美味しくする、
テクニックを教えていただきます!
そして気になるアシスタントとは…



小橋亜樹
「青ちゃんと弟子の小橋亜樹
 ございます。よろしくお願いします!」

森崎
「あなたアシスタントじゃないでしょ?
 あなたまず料理できないでしょ!!」





小橋
「私は料理できないんじゃなくて
 しないんです



小橋
そうめんゆでるくらいかな?」

森崎
ごはんじゃねえよ!それ!」





森崎
「お母さん方は素晴らしいけど
 こっち側は不安です…」

青山さん
「これが正解とかはないけども
 もっと良くなるコツがありますので
 そちらを紹介していきます」





森崎
「そうか!知りたいですね」

お母さん方「知りたいで~す!」




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