さてここからは大澄さんに
お肉料理に合うハーブから
教えていただきます。

大澄さん「ソーセージ好き？」

マナ「好きです！」

森崎
「好きです！お子さんだけでなく
　おじさんも好きです！」

大澄さん
「そのソーセージは
　ソー（＝豚肉）
　セージがハーブのセージのことなんですよ」

北川
「そうなんですか！大人が好きな匂い！
　食欲をそそられる！」

森崎
「まさにセージを嗅いでいると
　豚肉が食べたくなります！」

大澄さん
「これはレモンバーム。
　バームって治療するって
　意味なんです」

マナ「あーレモン飴みたい！」

キリマ「好きな香り！！」

大澄さん
「お肉にレモンの香りをつける時に使用しますね」

お肉料理には他にも強い香りで、
臭みのある肉に効果的なローズマリー。

加熱しても風味が落ちず、
煮込みやオーブン焼きにオススメのタイムなど…

そして魚料理に合うハーブは？

大澄さん
「ディルですね！ちょっと甘い香りします。
　パンチの効きすぎてないところ。
　そういうところが合うのかなと思います」

さらに使い方も見た目も、
あの野菜に似たハーブも…

大澄さん
「西洋ネギの仲間。チャイブです。
　ネギよりもフローラル。
　お蕎麦にも入れてもいいですよ！」

ここまで様々なハーブを学んだあぐり一行に、
その収穫に関する意外な話が…。

大澄さん
「朝の10時前後くらいの
　陽が高くなる前に収穫した方がいい！
　紫外線とか虫から守るために
　香りを出すんです。
　その中にアロマオイルが含まれているんですが
　それを出すのが10時前後くらいなんです」

森崎「ちょうど今くらいだ！」

大澄さん
「そしたらですね…
　セージとチャイブとレモンバームの
　3種類をとってもらえますか？」

憧れ「あぐりっこ覚えてる？」

マナ
「セージと…レモンバームと…チャイブ！」

森崎
「あの…キリマ大丈夫かな？
　キリマもう一回いってみようか」

キリマ「セーブと…！」

森崎「セーブじゃない！」

あぐりっこには難しい名前かな？
さあ気を取り直して収穫しよう！

憧れ「ハーブの取り方のコツは？」

大澄さん
「青々しいところをプチッと取って下さい」

さあ収穫ですよ。
レモンバームはどれかな？と思ったら
匂いを嗅いでみたら、すぐ分かったよ。

その次は…
マナ「チャイム！あれ？チャイブだ！」
キリマ「ネギみたいなやつだ！」