憧れ
「オーシャンと黒さんごを調理して頂くのに
　三笠高校にやってきました！」

北川
「調理科があることで有名ですよね」

教えてくださるのは
食物調理科の斎田雄司先生。
そしてアシスタントに食物調理科2年の
伴野賢伸くんと川合琉世くんです。

斎田先生
「調理師を目指す調理師コースと
　パティシエを目指す製菓コースに分かれてます」

伴野くん
「僕は将来フランス料理のシェフに
　なりたいと思っています」

森崎「わあ～お！トレビアーン♪」

川合くん
「ボクはイタリア料理の店を出したい！」

森崎「いえーい。ボンジョルノ！」

そして今日の食材「キュウリ」とも、
意外な繋がりが…

斎田先生
「実は一番最初の授業でキュウリを使います。
　包丁使いを学ぶために
　キュウリの半月切りを行って
　酢の物を作ります！」

北川「必ず通る道なのね」

森崎「そのキュウリはどこの？」

斎田先生「もちろん！三笠です！」

授業で使う野菜などは、
近隣の生産者たちから規格外品などを
もらうこともあるという三笠高校。

今回は最初の授業で習う「キュウリの酢の物」と、
残り2品をつくっていただくのですが…。

斎田先生
「キュウリを加熱したいと思います！」

あぐり一行「ええええ」

斎田先生
「卵とトマトと一緒に炒めて
　夏らしい中華料理を作ります」
　
さて一体どんなお味になるのでしょうか？
詳しい作り方はレシピコーナーを
ご覧下さい。
三笠高校生の技も光りますよ。

「黒さんごとトマトの卵炒め」を食べて…

ユウセイ
「思っていたよりすごい美味しい！
　キュウリと卵の甘さが合って美味しい」

上原さん
「自分でつくった時にはシャキシャキ感が
　残せずベシャベシャになった。　
　このシャキシャキ感が残っていて
　美味しい」

続いてオーシャンを使ったチャーハンは？

メグミ「シャキシャキ！」

憧れ
「おー！思ったよりシャキシャキしてる。
　アクセントきいてますね」

北川
「こんなにキュウリが色々使えるとは
　思いませんでした！」

最後に高校生２人がつくった
「オーシャンと黒さんごの酢の物」は？

森崎
「オーシャンのシャキシャキ感が好きか
　黒さんごの柔らかさが好きか？
　どっちも美味しいキュウリだし
　それぞれの品種特性が活かされている！」

憧れ
「2人は三笠の食材を使う事で
　どんなことを感じてきましたか？」

伴野君
「農家訪問を授業の一貫で行うんですけど
　そういう時に
　こうやって作っているんだなとか
　色んな人が今の自分の練習のための
　食べる材料を作ってくれているんだなって　
　すごい感謝します！」

上原さん
「三笠の食材を使って
　どんどん勉強してもらって…
　生産者としては将来的には
　三笠にもお店を出してくれると嬉しい！」

みなさん、こんにちは！
今日は来週日曜日に美唄市で行われる
お祭りを紹介するよ！

来週21日の日曜日、JAびばいの駐車場で
開催される「JAびばい祭（さい）」。
ウシの丸焼き販売や、もちまき、
キャラクターショーなど子どもから大人まで
楽しめるイベントが盛りだくさん！

旅行券や豪華景品が当たる
「わくわく大抽選会」に参加できる、
抽選券つきのお得なビール券も販売中！
ビールかサワーが3杯、
またはジュース6本と引き換えできる
1000円の抽選券付きビール券の前売り券は、
JAびばいのAコープ２店舗でお求めください！

前売り券を買い忘れても、
祭り会場で当日券が1200円で買えるよ！

≪第22回　JAびばい祭≫
日時：8月21日（日）10:00～
場所：JAびばい駐車場（雨天決行）
お問い合わせ：
JAびばい農業振興部企画相談課
℡:0126-63-2165