あぐり王国 放送内容

2016ǯ0820土
ピーマンとパプリカの違いは?


さてあぐりっこに質問。

森崎
ピーマンパプリカの違いは分かる?」

アイサ
「見た目では色が違うけど
味だとピーマンは苦味が強くて
パプリカは苦味が少ないイメージ!」





森崎
「改めてピーマンとパプリカの違いを
 勉強してみましょう」

ご覧のような違いがありますね。

憧れ
「パプリカは重くて大きい」





能登さん
「パプリカは大きいものだと300gくらい!」

森崎「カボチャじゃないですか!もう」

憧れ
「ピーマンは普通30gですから10倍!」

能登さん「そうですね…」

森崎
「では入ってみます?
 この炎天下の中。ハウスがどれだけ暑いか」





いよいよ、暑~いハウスで実った
パプリカとご対面!

「あつ~~~い…」
「あーすごい」「でかっ!!」

能登さん「すごいでしょ」

※この日のハウスは40度近くありました…
 黙っていても全身から汗が噴き出すほど。





憧れ「うわ~大きい!」

森崎
「うわあああああ~すげええええ~ 
 でけえええ」





アイサ「こぶしくらいある!」

憧れ「もっとある!もっとある」

能登さん
「スーパーではこのサイズは売ってないね」

アイサ「すご~~い!」





能登さん
「土を使う土耕栽培でやっています。
 涼しい時期に植えるので
 栽培の期間が長いんです!
 実がついてる期間が長い、そうなると
 赤くなるまでの期間が長いので大きくなる!
 そうすると果肉も厚くなる!
 それば赤井川産パプリカの特徴です」

あぐり一行「へえええ」





もともとピーマンと同じように
緑の実をつけるパプリカ。
完熟に近づくほどく変化していくんです。



実はピーマンも普段食べているのは
未熟なもので
完熟すると赤く色づきますが、
果肉が硬くなりシャキシャキ感は失われます。



逆に未熟な緑色のパプリカも
ピーマンのように苦みが強く、
あま味もまだない状態。

それぞれ色で食べ頃のサイン
出しているんです!




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