ではダイコン食べてみましょう！

ガブリッ

まず「ツユバレ」の葉っぱに近いほうを
食べてみますよ。

リーダー
「甘い！！みずみずしい～！
　ちょっと辛くなってきた。
　でも辛味も含めて旨いねえ」

カリッ…

ココロ「あっおいしい！」

森崎「今、甘い？」

ココロ
「でも…甘いというより辛いかも…」

森崎「どんどん辛くなってきた？」

ココロ「あっ！辛い…美味しいけど辛い」

ではツユバレの先端部分の辛い方を試食！

するとリーダー

「辛い！うわ～辛い辛い」

憧れ「全然違いますか？」

森崎「全然違いますね！」

森崎
「続いては“味いちばん”です！！」

ガブリッ

森崎
「甘い！！ずっと甘い。残ります甘みが…
　あんまり辛くならない！」

朋子さん
「ひとくち目から辛味が全くこない」

そして“味いちばん紫”は？

智子さん
「甘いです！でもちょっぴり辛味に後から…」

森崎「そうですね。紫は若干辛味ありますね」

森崎
「今回は手掘りで収穫しましたが…」

須藤さん
「そうです昔は全部手掘りでしたけど
　今はハーベスターという便利な機械で…」

数年前まで行われていた手掘り収穫の大変さを
体感したところで、現在の機械収穫の様子を
見せていただくことに！

森崎「動いた動いた～」

ココロ「すごーい！抜けている！」

憧れ
「1本1本ダイコンが吊られて行きますね」

ココロ「見てて気持ちいい！」

森崎
「エスカレーターのように
　上に登っていきます。上では葉っぱが…」

ココロ「切られている！」

森崎
「それでお母さんが並べているね。
　これは早いわ」

普段は、後ろに３～４人が乗り、
作業していきます。
こうして１日5000本から1万本もの
ダイコンが収穫されていくんです。

須藤さん
「それ以外にはダイコンを利用して
　加工事業を行っています。
　漁師さんがよく食べていたという
　伝統を受け継いだ
　“あるもの”を作っているんです」

憧れ「あるもの？」