今年も残すところ１週間。
日本の年末年始を彩る料理といえば…
おせち！

１年の大切な節目である、
お正月に食べる料理として、
江戸時代に広まったとされる「おせち」。

縁起をかついだ様々な食材を重箱に詰め、
家族の健康と幸せを願います。

ところで、この伝統的な食文化である「おせち」、
皆さんのご家庭では作っていますか？

街頭インタビュー
60代女性
「昨年までは作っていましたが…
　今年は買います！
　だんだん作るのが大変になってきた…」

30代女性
「今までもほとんど買っています。
　煮物とか簡単な料理はプラスα作ります」

50代女性
「作りますけど…買います！両方。
　年末は忙しいので買ってあると気が楽！」　

こちらのデータによると、
最近は手づくりのものと買ったものを
組み合わせているという、ご家庭がほとんど。
中には、すべて購入しているという方も…。

そこで！今週のあぐり王国ネクストは、
「おせち」や「料亭」などの料理にも使われる、
北海道が誇る高級食材の産地へ行きました！

憧れ
「羊蹄山のふもと真狩村にやってきました。
　今日取り扱う食材はここ真狩村が
　日本一の産地！
　しかもおせち料理の人気食材でもある！」

森崎「じゃあもう完璧です！分かりました」

憧れ
「おせちで日本の文化を学んでもらおうと
　今日はあぐり留学生を呼んでいます！」

では呼んでみましょう「あぐり留学生～♪」

アマリアさん
「小さい頃、おじいちゃんと鶏卵の
　売買や加工を手伝っていました」

森崎
「養鶏農家だったのね～
　チンさんもどうして食の安全を学ぶのに
　北海道を選んだの？」

チンさん
「北海道には色々な食材があるので
　勉強できる機会が多いからです」

森崎
「畑に来て学ぶ…ってことは？」

チンさん
「あんまりないです！！」

森崎
「あんまりないですよね！
　初めて見る食材かもしれません！
　じゃあ行ってみましょう」

大広さん
「こちらに植えてあるんですけど…」

留学生「え～っ？？」

なんだか枯れた木のような…

アマリアさん
「何ですか、これ？？
　この下にあるんですよね？」

チンさん「たぶん下にありますよね…？」

一体なんでしょうか？