土の中から顔を出した真っ白なユリ根。

土をはらおうとしたところ…

大広さん
「あまり、こすらないように！」

憧れ「こすっちゃダメなんですか？」

大広さん
「こすると傷がつくので
　持ったまま横にずらして収穫する！」

チンさん
「彼女みたいに扱わなきゃいけない！」

憧れ「さすがだなあ～」

普段の収穫では、茎を抜いたあと、
トラクターで土を反転させ、
中から出てきたユリ根を、
手作業で丁寧に収穫していきます。

皮が無いユリ根は、
すこし擦れただけでも傷がついてしまうんです。
そして、収穫を終えた後は…作業場へ移動！

大広さん
「さっき収穫した下根がついたままの
　ユリ根を切り外していきます」

森崎「そこに紐があるのね…」

大広さん
「硬い紐でくるっと巻いて切る」

森崎「紐切りだあ～」

ユリ根に傷がつかないよう
糸で下根を切り離す作業。
留学生２人も体験させてもらいます。

大広さん
「ユリ根になるべく触らないように…
　一気に！ぎゅっと！」

下根に紐をまいて…

一気に…ぎゅっ！！！！

森崎「おおお」

憧れ「大胆にいきましたね」

大さん「上手！！」

森崎
「インドネシアの方で
　やったことある人はいないでしょう」

アマリアさん
「そうでしょうね…誇りですね！」

森崎
「あまり日本人でもいないですよね」

ギュッ！バサッ！

うまく根が切れました。

森崎「あなたとても上手！」

大広さん
「でもね…ちょっとね…
　ユリ根が切れている！
　切れたところは赤くなり
　ランクが下がっちゃうの…」

あぐり一行「ええええ～～」

森崎
「どうでした？
　これだけの手間がかかるんです！」

チンさん
「収穫した後にもこんなに厳しい選別が
　あるとは思わなかった！」

アマリアさん
「すごい感動的な体験で大変な作業だなと
　思いました…で、ビックリしていて
　どんな味がするのか気になりますね！」